在 Ibaraki
的日本酒品牌

“醉鹤（Yoizuru）”是石冈酒造酿造的一款极具格调的品牌，品牌名冠以了长寿与吉祥的象征——鹤。它蕴含了像鹤一样优雅、惬意地享受微醺之美的风流意境。 其特点是具有适合赠礼或喜庆节日的凛然口感。虽然酒厂目前已关闭，但它曾作为汇集了石冈酿酒技术精华的品牌之一而闻名。

“霞之里（Kasumi no Sato）”品牌表现了坐落于注入霞浦的恋濑川畔、历史悠久的石冈风土。其品牌名冠以了霞浦周边宁静的田园风光和水边情景。 它是一款使用100%茨城县产酒造好适米“常陆锦”，并采用传统工艺酿造的纯米酒。口感圆润而不失清爽，在设计酒质时充分考虑了与当地石冈美食（特别是著名的湖鲜）的搭配。 从冰镇到常温，它是一款在各种温度下都能感受到稻米鲜味、植根于地区的佳酿。

“Oyajinakase（亲爹哭）”因其独特的名字和可靠的品质而备受欢迎。名字中蕴含了用美酒让老爸感动流泪（让他高兴），或者是好喝到让老爸想要独占的俏皮精神。 它是广濑商店与在兵库县栽培山田锦的农户相遇后诞生的具有故事性的佳酿。它不仅具有话题性，其特点更在于凝聚了拥有200多年历史的酒藏技术，呈现出地道的口感。 它常被作为子女送给父亲的礼物，作为加深家族纽带的一杯酒，深受许多人的喜爱。

“红梅一轮（Kobai Ichirin）”表现了一朵红梅初绽的雅致情景。它将宣告春天到来的梅花那清秀的美感与日本酒所具有的细腻魅力重叠在了一起。 其特点是体现了广濑商店传统酿酒技术、高雅且平衡感十足的口感。它被制成淡丽辛口风格，入口顺滑，香气与味道和谐统一。 该酒质能衬托出细腻料理的味道，尤其是在冰镇饮用时，其清新脱俗的魅力最为显著。

“筑波之白梅（Tsukuba no Hakubai）”品牌冠以了茨城象征筑波山和象征春天到来的白梅之名。它使用筑波山系的清澈地下水和严选的大米酿制而成。 作为一款以爽口、百喝不厌且极具醇厚感为特征的本酿造酒而闻名。通过广濑商店的传统技术，它被打造成为一款为日常餐桌增色添彩的日本酒。 从冰镇到热酒均可享用，能衬托出料理美味的温和香气与风味是其魅力所在。

“富士泉（Fujiizumi）”是创立于1462年、拥有日本第二悠久历史的藤田酒造店的代表品牌。自为躲避应仁之乱的战火而迁至石冈以来，已走过了550多年的历史。 品牌名蕴含了“旨在酿造如富士山般雄伟、如泉水般清澈的美酒”的理念。这是一款历史悠久的地方名酒，古时曾受到水户黄门（水户光圀公）的称赞。 其口感清爽却又不失传统的醇厚，是一款充满历史浪漫气息、长期深受当地人喜爱的佳酿。

“惠泉（Keisen）”品牌源于创立于1716年（享保元年）、拥有日立市最悠久历史的岛崎酒造的传统品牌。其名源于厂区内深达135米的“御贵井（Otakaido）”。 这个名字含蕴了对这口即便是大旱之年也从未枯竭、为人们带来恩惠的高贵井水的感激之情。 使用这股清泉酿造的美酒，具有入口顺滑、爽口且清新的特点。它是日立市具有代表性的一款地方名酒，与当地饮食文化共同走过了300多年的历史。

“玉之雫（Tama no Shizuku）”是岛崎酒造用于纯米酒等高端系列的品牌。“玉”意为宝玉，品牌名蕴含了酒造珍视如宝石般美丽、珍贵的每一滴酒液的心意。 它被认定为日立市的地方特产品牌，其特点是清爽洁净的口感与芳醇浓郁的风味达到了和谐统一。 尤其是香气华丽的纯米吟酿等产品深受女性欢迎，是一款融合了都市洗练感与传统技艺、展现出岛崎酒造全新魅力的品牌。

“Any.”是菊乃香酒造推出的革新品牌，体现了“任何人、在任何地点、任何时间（Anyone, Anywhere, Anytime）都能享受”的理念。在珍视日本酒传统的同时，追求融入现代生活的口感。 它采用“生酛酿造”等传统技艺，同时打造出时尚且清爽的入口感，深受从日本酒初学者到资深爱好者的广泛青睐。 它是诞生于日立市十王町丰饶自然中的、象征新时代日本酒的品牌。

“十王藏（Juokura）”以酒造所在地日立市十王町命名，是象征当地自豪感的品牌。“十王”一名极具历史气息，源于当地供奉着十位国王的传说。 它诞生于一家面向地区开放、从JR十王站步行即可到达的酒藏，酿造过程中融入了当地的风土人情。 这是一个集传统与亲和力于一体的品牌，深受当地人喜爱，并通过扎根于地区的活动不断向外界传递十王町的魅力。

“住之友（Suminotomo）”是创立于1909年（明治42年）的住之友酒造的代表性历史品牌。酒造坐落于可俯瞰太平洋的港口小镇——北茨城市平潟町。 品牌名寓意“共同居住的朋友”，寄托了酒造希望成为一款贴近当地人、融入日常生活的“地酒”之愿景。 它使用花园山系的清冽泉水作为酿造用水，追求与当地海鲜的完美搭配，口感清爽且辛口。100多年来，这款口感质朴且有力的美酒一直深受北茨城渔民和当地居民的喜爱。

“天心抄（Tenshinsho）”是以与北茨城渊源深厚的美术评论家、思想家冈仓天心命名的，是住之友酒造具有艺术气息的品牌。它用美酒表现了晚年在五浦海岸度过的天心之精神，以及北茨城的文化底蕴。 虽然采用了委托酿造，但在酒造独特的坚持下，其口感被磨砺得十分出众，特点是入口清爽，虽为纯米酒却拥有令人联想到吟酿酒的华丽香气。 其酒质微甜且柔和，呈现出如日本画般细腻的美感，让人不禁想起天心所钟爱的北茨城优美的自然景观，深受喜爱艺术与历史的人士的高度评价。

“稻之盛（Ine no Mori）”是坐落于常陆大宫市上大贺的浅川酒造所酿制的、极其罕见的地方名酒。品牌名取自对茨城优美田园风光的敬意，寓意金色稻穗丰收的景象。 该酒造规模极小，由家族经营，不设直销，也不通过普通的零售店流通，被公认为仅能在当地极少数酒肆见到的“幻之名酒”。 其特点是与大规模生产无缘的、贴近当地生活且质朴的手工风味。它扎根于当地食文化，仅靠口碑相传至今，是茨城名副其实的、只有行家才知道的秘藏名酒。

“美人鹤（Bijinzuru）”是浅川酒造旗下的另一个传统品牌。自古以来，鹤便是长寿与吉祥的象征，品牌名便取自其高贵而美丽的姿态。 秉持扎根地区之理念的浅川酒造，多年来一直精心供应这款美酒，为当地的婚丧嫁娶及喜庆场合增色添彩。 作为一家不进行大规模生产的家族酿酒坊，这款酒的魅力在于其质朴的口感中透着酿酒工匠双手的温度。这是一个象征着茨城风土人情与当地民众纽带的、充满温情的品牌。

“醉富（Suifu）”是创立于1917年（大正6年）的醉富铭酿所酿造的、常陆大宫市的代表性品牌之一。酒造位于JR常陆大宫站附近的中富町，长年来深受当地民众的喜爱。 其主要产品线非常丰富，除了招牌品牌“醉富”外，还有顶级佳酿“垂涎之的（Suien no Mato）”、选用茨城县产大米酿制的“纯米绢光（Junmai Kinuhikari）”，以及因名称独特而引发热议的“诱惑（Kudoite）”等。 虽然酒造长年支撑着地区的酿酒文化，但由于东日本大地震造成的设备受损以及需求减少等原因，于2016年停止生产，随之为其100多年的历史画上了句号。直到现在，其踏实的口感仍深深地铭刻在当地日本酒爱好者的记忆中。

“清香酒（Seikoshu）”是珂北酒造酿制的本酿造酒等传统产品系列。它将奥久慈清冽的水与空气孕育出的纯净且具透明感的香气与口感悉数封入瓶中。 酒造画廊中陈列着曾为该系列题字的名为名家之墨宝，时至今日依然传递着其深深扎根于地区的文化价值。 其特点是香气平和且高雅，是一款长年来深受当地大子町民众喜爱、贴近日常餐桌的标准地酒。

“月居姬（Tsukiorehime）”是一个象征着珂北酒造文化与艺术背景的、优雅而神秘的品牌。品牌名源于酒造画廊中陈列的一幅由铃木鼓村（圆山四条派画家）创作的绘画，体现了历史艺术作品与日本酒的完美融合。 该酒致力于打造如伫立在月光下的公主般细腻而含蓄的口感。奥久慈清冽的水质为其晶莹剔透的品质提供了支撑。 作为一个集故事性与艺术性于一体的品牌，它向国内外日本酒爱好者传递着大子町丰厚的文化底蕴与传统的审美意识。

“四度之瀑（Yodo no Taki）”由创立于1868年（明治元年）的家久长本店所酿制，是酒造最高等级的品牌。品牌名源于坐落在大子町的日本三大名瀑之一“袋田之瀑”的别名——“四度之瀑”。 正如袋田之瀑四季展现出的四种绝美身姿，该酒亦追求仅在奥久慈大子严冬腊月方能酿出的细腻且深邃的口感。由八沟山系的清冽伏流水与传统技艺交织而成的大吟酿酒，其特点是拥有高雅华丽的香气与晶莹剔透的入口感。 这款冠以地区象征——名瀑之名的美酒，作为大子町风土与历史浓缩而成的特别佳酿，深受人们的喜爱。

“家久长（Kakucho）”是以家久长本铺的商号命名的代表性品牌。其渊源可追溯至江户末期，并于1868年（明治元年）正式确立为酒造。品牌名寓意“家族（家）长久（久）永恒（长）地昌盛”，是一个拥有吉祥名称的传统系列。 它使用奥久慈大子清冽的八沟山系伏流水，在严冬腊月手工精心酿制。其口感在清爽利落的“淡丽辛口”风格中，仍能让人感受到丰富的稻米鲜味。 自古以来，它便贴近当地人的生活，为喜庆宴席与日常餐桌增色添彩。这是一个象征着历经数代传承的传统技艺以及茨城丰饶风土的历史悠久的地方品牌。

“灵水八沟（Reisui Yamizo）”是一个最大限度展现八沟山系圣峰涌出的清冽水质之魅力的纯米酒品牌。正如“灵水”之名所示，它在美酒中表现了被认为拥有神圣与独特力量的名水之个性。 该酒使用被评为名水百选之一的八沟山系软水作为酿造用水，并由“八沟山风（Yamizo Oroshi）”的清凉空气与茨城酵母谐调酿就，其特点是口感细腻且含蓄。 仿佛将大子町丰饶自然孕育出的水之精华原封不动地封装入瓶，其纯正的品质深受钟爱水之个性的日本酒爱好者的高度评价。