在 Ibaraki
的日本酒品牌

“府中誉（Fuchu Homare）”是安政元年（1854年）创业的老字号酒藏酿造的，冠以地区历史和荣耀的品牌。“府中”是常陆国府所在地石冈的旧称。 在被称为“关东之滩”的石冈之地，坚守代代相传的传统工具和制法，使用石冈名水“府中六井”系的优质地下水酿造。 特点是蕴含筑波山麓自然的恩惠和藏人热情的、醇厚且香气高雅的味道。

“太平海（Taiheikai）”是府中誉酿造的，以贴近日本四季为主题的品牌。既表现了面朝太平洋的茨城大海的恩惠，也表现了内陆丰富的果实。 拥有夏天的起泡酒、春天的浊酒、冬天的无过滤等，重视已季节味道的产品阵容。 将与时令食材的搭配放在首位，作为佐餐酒百喝不厌、温和且爽口的酒质是其魅力。

“渡舟（Wataribune）”是复活梦幻酒米“短秆渡船”酿造的，府中誉具有代表性且革新的品牌。作为“山田锦”亲系的这种米，曾经中断栽培，但藏元从极少的稻种中将其复活。 特点是这种米特有的、层次丰富且浓郁的味道，以及果实般华丽的香气。 在国内外受到高度评价，是让人感受到日本酒历史浪漫和风土的独一无二的逸品。

“先驱（Sakigake）”是象征府中誉挑战日本酒新可能性的姿态的品牌。正如“先驱”之名所示，目标是既坚守传统，又始终走在时代前沿的酿酒。 在珍视作为茨城地酒的身份的同时，追求符合现代嗜好的洗练味道。 清爽易饮，给人带来新发现和惊喜，是充满进取精神的一瓶。

“白鹿（Hakushika）”是石冈酒造酿造的代表品牌。白鹿自古以来就被视为象征吉兆的神圣动物，作为吉祥的品牌名深受喜爱。 虽然酒厂目前已关闭，但它作为曾在历史悠久的石冈（常陆国府所在地）与当地饮食文化共同发展的品牌之一，至今仍被人们铭记。

“筑波（Tsukuba）”是石冈酒造酿造的品牌，得名于茨城县的象征——筑波山。该品牌名冠以了与富士山并称的名峰的雄伟气势。 曾推出大吟酿“筑波 紫之峰”等高端系列，其酒质让人感受到筑波山水系的丰富馈赠。虽然酒厂目前已关闭，但它曾作为表达家乡自豪感的品牌深受喜爱。

“寿山（Juzan）”是石冈酒造酿造的品牌，曾为各种庆典场合增光添彩。它将象征长寿与庆贺的“寿”字与让人联想到当地群山的“山”字结合，是一个非常吉祥的品牌名。 它曾被视为赠礼和喜庆场合的重要用酒。虽然酒厂目前已关闭，但它作为传达祝福心意的日本酒，曾深得当地人的喜爱。

“米音（Komeoto）”是石冈酒造酿造的品牌，旨在追求稻米的魅力。这个富有诗意的名字表达了对原料米的执着以及酿酒过程中细腻的工艺。 其酒质旨在最大限度地发挥稻米原本的鲜味，曾以纯米吟酿等产品为主。虽然酒厂目前已关闭，但它凭借独特的感性与味道，曾深受粉丝喜爱。

“石冈恋濑姬（Ishioka Koisehime）”是石冈酒造酿造的具有浓郁地方特色的品牌，其灵感源自当地传说。它的诞生是为了传达流经石冈市的恋濑川的优雅形象以及该地区的魅力。 其酒质追求女性化的优雅，口感华丽且亲切。虽然酒厂目前已关闭，但它作为传承当地文化的日本酒之一，至今仍被人们铭记。

“醉鹤（Yoizuru）”是石冈酒造酿造的一款极具格调的品牌，品牌名冠以了长寿与吉祥的象征——鹤。它蕴含了像鹤一样优雅、惬意地享受微醺之美的风流意境。 其特点是具有适合赠礼或喜庆节日的凛然口感。虽然酒厂目前已关闭，但它曾作为汇集了石冈酿酒技术精华的品牌之一而闻名。

“SEN”是广濑商店推出的革新品牌，体现了“一圃一酒”的理念。它仅使用从特定单一田块收获的大米，是将土地风土（Terroir）追求到极致的尝试。 通过坚持使用单一农户、单一田块的大米，纯粹地表现了当年的气候和土壤个性。它超越了传统日本酒的概念，作为像葡萄酒一样享受“田地”个性的新风格，受到了高度评价。 其特点是果香浓郁的口感，以及旨在最大限度提取每年大米不同表情的酿造工艺。

“霞之里（Kasumi no Sato）”品牌表现了坐落于注入霞浦的恋濑川畔、历史悠久的石冈风土。其品牌名冠以了霞浦周边宁静的田园风光和水边情景。 它是一款使用100%茨城县产酒造好适米“常陆锦”，并采用传统工艺酿造的纯米酒。口感圆润而不失清爽，在设计酒质时充分考虑了与当地石冈美食（特别是著名的湖鲜）的搭配。 从冰镇到常温，它是一款在各种温度下都能感受到稻米鲜味、植根于地区的佳酿。

“Oyajinakase（亲爹哭）”因其独特的名字和可靠的品质而备受欢迎。名字中蕴含了用美酒让老爸感动流泪（让他高兴），或者是好喝到让老爸想要独占的俏皮精神。 它是广濑商店与在兵库县栽培山田锦的农户相遇后诞生的具有故事性的佳酿。它不仅具有话题性，其特点更在于凝聚了拥有200多年历史的酒藏技术，呈现出地道的口感。 它常被作为子女送给父亲的礼物，作为加深家族纽带的一杯酒，深受许多人的喜爱。

“红梅一轮（Kobai Ichirin）”表现了一朵红梅初绽的雅致情景。它将宣告春天到来的梅花那清秀的美感与日本酒所具有的细腻魅力重叠在了一起。 其特点是体现了广濑商店传统酿酒技术、高雅且平衡感十足的口感。它被制成淡丽辛口风格，入口顺滑，香气与味道和谐统一。 该酒质能衬托出细腻料理的味道，尤其是在冰镇饮用时，其清新脱俗的魅力最为显著。

“白菊（Shiragiku）”是自1805年（文化2年）创业以来，一直守护着广濑商店的传统代表品牌。它利用筑波山系的优质酿造水和当地寒冷的气候酿制而成。 其特点是强劲的酸度与醇厚浓郁的口感，兼具百喝不厌的鲜味与醇厚度。作为从冰镇到热酒、在任何温度带都能享受不同美味的“万能清酒”，长年以来深受喜爱。 该品牌拥有扎实的酒体和坚固的酸度，不断追求这一与料理相伴、丰富每日餐桌的理想日本酒形态。

“筑波之白梅（Tsukuba no Hakubai）”品牌冠以了茨城象征筑波山和象征春天到来的白梅之名。它使用筑波山系的清澈地下水和严选的大米酿制而成。 作为一款以爽口、百喝不厌且极具醇厚感为特征的本酿造酒而闻名。通过广濑商店的传统技术，它被打造成为一款为日常餐桌增色添彩的日本酒。 从冰镇到热酒均可享用，能衬托出料理美味的温和香气与风味是其魅力所在。

“富士泉（Fujiizumi）”是创立于1462年、拥有日本第二悠久历史的藤田酒造店的代表品牌。自为躲避应仁之乱的战火而迁至石冈以来，已走过了550多年的历史。 品牌名蕴含了“旨在酿造如富士山般雄伟、如泉水般清澈的美酒”的理念。这是一款历史悠久的地方名酒，古时曾受到水户黄门（水户光圀公）的称赞。 其口感清爽却又不失传统的醇厚，是一款充满历史浪漫气息、长期深受当地人喜爱的佳酿。

“惠泉（Keisen）”品牌源于创立于1716年（享保元年）、拥有日立市最悠久历史的岛崎酒造的传统品牌。其名源于厂区内深达135米的“御贵井（Otakaido）”。 这个名字含蕴了对这口即便是大旱之年也从未枯竭、为人们带来恩惠的高贵井水的感激之情。 使用这股清泉酿造的美酒，具有入口顺滑、爽口且清新的特点。它是日立市具有代表性的一款地方名酒，与当地饮食文化共同走过了300多年的历史。

“玉之雫（Tama no Shizuku）”是岛崎酒造用于纯米酒等高端系列的品牌。“玉”意为宝玉，品牌名蕴含了酒造珍视如宝石般美丽、珍贵的每一滴酒液的心意。 它被认定为日立市的地方特产品牌，其特点是清爽洁净的口感与芳醇浓郁的风味达到了和谐统一。 尤其是香气华丽的纯米吟酿等产品深受女性欢迎，是一款融合了都市洗练感与传统技艺、展现出岛崎酒造全新魅力的品牌。

“Any.”是菊乃香酒造推出的革新品牌，体现了“任何人、在任何地点、任何时间（Anyone, Anywhere, Anytime）都能享受”的理念。在珍视日本酒传统的同时，追求融入现代生活的口感。 它采用“生酛酿造”等传统技艺，同时打造出时尚且清爽的入口感，深受从日本酒初学者到资深爱好者的广泛青睐。 它是诞生于日立市十王町丰饶自然中的、象征新时代日本酒的品牌。