Yui

“结（Yui）”是结城酒造的年轻女性杜氏浦里美智子女士创立的品牌。正如字面意思用“线”连接“吉”一样，蕴含着希望通过酒连接人与人、与地区的愿望。
虽然遭遇了2022年火灾烧毁酒藏的困难，但现在在北海道的三千樱酒造和茨城县内的来福酒造的协助下，继续进行酿酒。
其特点是饱满的味道和漂亮的酸味，是在逆境中持续进化，寄托希望的日本酒。