在 Hyogo
的日本酒品牌

“奥丹波”是山名酒造的代表品牌，是表现丹波深厚风土的品牌名。 100%使用兵库县产的酿酒好适米，特征是平稳的香气和因熟成而孕育的丰富味道。 通过真正的丹波杜氏的传统技术和活用当地气候风土的酿酒，实现了虽是清爽的口感但有深度的味道。 进行从纯米吟酿到纯米酒的广泛商品展开，被设计为配合饮食享受的酒。

都美人是淡路岛南部的代表性品牌，坚持传统的山废酛酿造。 作为一家超过半数产量采用山废酛的稀有酒藏的代表酒款，拥有深邃滋味与层次丰富的酸度。 以传统的“天秤压榨”方式耗时数日细致压榨，保留了纤细的风味。 酒体中厚却入口清爽，特别是温热后更显风味，这种“燗上がり”的酒质备受爱好者推崇。 充分体现传统日本酒精髓，与淡路岛丰盛的海味及风味厚重的料理绝佳相衬。

“千年一”是冠以酒藏之名的代表品牌，蕴含“千年一遇的优良之物”之意。 继承自明治时代的传统，体现了诚实手工酿酒理念的清酒。 凝聚了酒藏追求跨越世代、深受喜爱品质的哲学。

源自古歌的品牌名，是拥有350年以上历史的Yagaki酒造的代表品牌。 通过山田锦和林田川的名水“千寿之水”、寒次入的技术，实现了具有醇厚深邃鲜味的酒质。 通过使用传统的盖曲法的制法，精心酿造的米的鲜味是特征。 在继承播磨地区酿酒传统的同时，也引进了现代技术，进行平衡良好的酿酒。

“龙力”是本田商店的代表品牌，特征是强力且有跃动感的品牌名。 使用85%兵库县特A地区产山田锦，进行体现了“米酒即米味”理念的以纯米酒为中心的展开。 有从特别纯米到纯米大吟酿的广泛商品，都没最大限度地引出山田锦特性的味道所评价。 名为“米之细语”的大吟酿在迎来创业100周年的今天也以不变的制法酿造，获得了世界性的评价。 由于对风土的坚持，分别使用东条产、吉川产等不同产地的山田锦，也进行表现了各个土地个性的酿酒。

“空藏”是在阪神·淡路大地震中酒藏全毁后，以此命名以此包含从零开始重新出发决心的品牌。 “空”意味着从零、无开始出发，表达了真挚追求滩之酿酒的姿态。 这是跨越震灾困难，蕴含着复兴的强烈意志与对滩之优秀酿酒挑战的，感动与希望的品牌。

“七之梅”是作为江户时代三大名酒之一，被称为“酒乃剑菱、男山、七之梅”的名门品牌。 滨福鹤作为正统继承者，将伊丹的绵屋曾酿造的历史悠久的品牌传承至今。 是拥有曾作为江户城大奥御膳酒使用的格局，以及300年以上传统的由来已久的清酒。 是将伊丹作为先于滩的酿酒中心时代的荣光传达至今的，具有极高历史价值的品牌。

“明石鲷”是明石酒类酿造的代表品牌，以明石的名产鲷鱼冠入品牌名。 是从1960年左右开始持续酿造的传统品牌，包含了像作为“鱼中之王”的鲷鱼那样成为“日本酒之王”的志向。 毫不吝惜地磨制小野市特A地区产的最高级山田锦（大吟酿38%，纯米酒60%），实现了世界水准的品质。 “明石鲷 纯米大吟酿原酒”在Kura Master、Feminalise世界葡萄酒大赛、全美日本酒欢评会上获得金奖，“明石鲷 特别纯米酒”在Kura Master获得白金奖等，在国际上受到高度评价。 作为生产的95%出口海外，在约25个国家被爱饮的国际品牌，是牵引日本酒世界展开的存在。

“凤鸣”是凤鸣酒造的传统品牌，拥有宽政年间创业以来的历史。 一边守护着使用丹波筱山优质米和水的正统派酿酒，一边进行从大吟酿到纯米酒的广泛商品展开。 特征是具有城下町之酒风格的高雅味道和反映了丹波风土的平稳香气。

是以酒藏名冠名的代表品牌，表现了神与人、人与人之间的联系。 使用播州平原最高品质的山田锦和御坊山的涌泉水，进行体现地域风土的酿酒。 重视传统与革新的平衡，以受到广泛阶层喜爱的味道为目标。

“大和鹤”是大和酒造作为自家品牌少量生产的品牌，不进行零售，主要面向当地的饮食店提供。 曾经作为只在明石站的观光以此处能买到的限定品而闻名，是非常难以入手的梦幻地酒。 除了向白鹤供应以外，为了重视与地域的联系而少量生产的特别存在，是展示大和酒造技术能力的品牌。 特征是淡丽温柔的口感和高雅圆润的味道，以贴近日常饮食、喝不腻的酒质为目标。

“KONISHI”是冠以小西酒造社名的品牌，作为能以现代感觉享受的清酒而展开。 在以传统技术为基础的同时，被定位为提议清酒新享用方法的品牌。

“百默”是自“菊正宗”以来时隔130年诞生的新品牌，作为现代的高级清酒开发。 以“最美味的冷酒”、“与料理共同提升的个性之酒”为理念，提出了超越传统佐餐酒框架的新价值。 特征是契约栽培特A地区吉川产山田锦100%，以宫水酿造，且平衡了鲜味与高雅的辛口。 拥有纯米大吟酿、纯米吟酿、Alt.3等多彩的产品线，是体现菊正宗新挑战的品牌。

“幸之鸟”是以但马地区的象征东方白鹳为品牌名的纯米大吟酿。 使用通过名为“培育东方白鹳的农法”的环境关怀型农法栽培的山田锦，用传统的生酛酿造。 是在法国Kura Master纯米大吟酿部门获得金奖等，在国际上也受到评价的品牌。 表现了与东方白鹳共生的但马的自然环境，作为象征环境保护和酿酒调和的品牌具有特别的意义。

是以赤穗义士为君主报仇的“赤穗事件”命名的代表品牌。 像赤穗义士的忠义之心一样，为了展现手工制作优点的味道而精心酿造。 使用千种川的清流和播磨的酒米，特征是用传统手法制造的浓醇鲜味。 在清淡辛口成为主流的情况下，特意坚持重视米的鲜味和浓郁的酿酒。 作为体现赤穗这片土地历史和文化的品牌，继续着扎根于地域的酿酒。

“竹泉”是田治米的代表品牌，是包含了竹野川的地下水和对泉州祖先的敬意的品牌名。 作为100%使用当地朝来市、丰冈市产的酒米，只使用7号酵母的纯粹地酒而受到高度评价。 进行了从纯米大吟酿到普通酒的广泛商品展开，特征是贴近当地饮食文化的酒质。

“名刀正宗”是田中酒造场自创业以来持续酿造的传统品牌。 江户时代，姬路城城主・酒井家赐予“花气随酒”的匾额，拥有被称赞为芳醇美酒的历史。 因日本刀的名匠・正宗而得名的品牌名，表现了锐利、有品格的味道。 是一边守护播磨的传统酒质，一边长年持续受到喜爱的经典品牌。

“龟之甲”是将稀有的酒米“龟之尾”研磨到极限的超高精白品牌。 达成了精米步合8%这一惊人研磨的“寿龟”，作为集合了技术精粹的究极作品而闻名。 也发行了将“龟之尾”这一具有历史的酒米精白到6%的产品，展示了高精白技术的到达点。 通过只使用米的芯的部分，实现了没有杂味的纯粹的味道和有透明感的香气。

“泷鲤”源于鲤鱼跃龙门化身为龙的故事，是象征出人头地与成功的品牌。 是将特A地区兵库县产山田锦精磨至35%的纯米大吟酿，集樱正宗技术之大成的最高峰清酒。 也被称为“风花”，特征是细腻且优美的味道。

“葵鹤”是稻见酒造的代表品牌，是组合了京都松尾大社的神纹“葵”和瑞鸟“鹤”的吉利品牌名。 大量使用酒米之王·山田锦的日本第一产地三木市特A地区的酒米，特征是醇厚的美味。 将纯米大吟酿熟成8年以上的“大吟古酒”特征是琥珀色的美丽和温柔的口感，在KuraMaster2024获得金奖等在国际上也受到评价。 作为矗立在山田锦圣地·三木市的唯一酒藏，实践着最大限度引出当地最高级酒米特性的酿酒。

“金鸱盛典”是在冈田本家的代表品牌“盛典”上冠以“金鸱”的品牌，是特别讲究品质的特别纯米酒。 使用稻美町的签约农户栽培的五百万石，用加古川的地下潜流水酿造。 一边重视米的鲜味，一边实现清爽的口感，重视作为贴近饮食的佐餐酒的作用。 反映了只有手工制作少量生产才有的精心制作，是凝缩了冈田本家的技术和理念的品牌。

是以酒藏名冠名的代表品牌，体现了只使用当地加西市产的米酿造纯米酒的理念。 只用米和水制作的纯米酒，与时令蔬菜的凉拌菜、鱼贝类的酒蒸等，活用素材本来味道的料理很相配，互相的味道更加衬托。 特别纯米酒使用山田锦精米比率70%，纯米酒使用饭米丝光，是正好适合佐餐酒的味道。 特征是在柔和中也能衬托料理的味道，酸味的平衡出众。 “朔 03”在KURA MASTER获得了白金奖，“纯青 山田锦 生酛特别纯米”获得了金奖。 贯彻地产米100%、纯米酒100%这一明确的概念，重视地域性和饮食文化的酿酒姿态获得了很高的评价。

丹波七蔵GOLDEN MIX是丹波・篠山地区7家酒藏共同酿造的独一无二混合酒。 在尊重奥丹波、华鼓松、黄桜、小鼓、桜一文字、秋月、鳳鳴七蔵个性的同时，实现了均衡的调和。 中辛口且劲道十足，凸显大米本真的旨味，凝聚了丹波杜氏的传统技艺。 采用180ml铝罐装，适合户外与露营，独自享用也易于喝完，携带方便。 配合10月1日“日本酒之日”发行，肩负广泛传播丹波酿酒文化的使命。

北前船辰悦丸是致敬淡路岛海运文化与高田屋嘉兵卫功绩的酒款。 北前船是江户时代往返日本海的商船，承担连接淡路岛与虾夷地（北海道）的重要航路。 辰悦丸是高田屋嘉兵卫曾运营的北前船复原船，作为淡路岛的海洋文化遗产广为人知。 酒名寄寓淡路岛的开拓精神，以及对以海洋连结日本的先人们的敬意。 以淡路岛的传统酿造技艺酿成，充满历史浪漫气息的清酒。

豪商高田屋嘉兵衛以淡路岛引以为傲的历史人物高田屋嘉兵卫命名。 他是江户时代的豪商，出生于淡路岛都志村，曾运营北前船，促进虾夷地开发，并为日俄外交做出贡献。 酒名致敬他的企业家精神以及他为淡路所带来的荣耀。 以与豪商之名相称的风格呈现，这款高端清酒展现淡路岛的历史与文化。 搭配淡路岛的海味和在地食材品饮，更能同时享受岛屿的故事与风味。