八重垣

源自古歌的品牌名，是拥有350年以上历史的Yagaki酒造的代表品牌。
通过山田锦和林田川的名水“千寿之水”、寒次入的技术，实现了具有醇厚深邃鲜味的酒质。
通过使用传统的盖曲法的制法，精心酿造的米的鲜味是特征。
在继承播磨地区酿酒传统的同时，也引进了现代技术，进行平衡良好的酿酒。