Fukunishiki

是以酒藏名冠名的代表品牌，体现了只使用当地加西市产的米酿造纯米酒的理念。
只用米和水制作的纯米酒，与时令蔬菜的凉拌菜、鱼贝类的酒蒸等，活用素材本来味道的料理很相配，互相的味道更加衬托。
特别纯米酒使用山田锦精米比率70%，纯米酒使用饭米丝光，是正好适合佐餐酒的味道。
特征是在柔和中也能衬托料理的味道，酸味的平衡出众。
“朔 03”在KURA MASTER获得了白金奖，“纯青 山田锦 生酛特别纯米”获得了金奖。
贯彻地产米100%、纯米酒100%这一明确的概念，重视地域性和饮食文化的酿酒姿态获得了很高的评价。