Thương hiệu Sake
ở Oita

Tỉnh Oita có 70% là rừng, và nước suối núi dồi dào, bao gồm dòng chảy ngầm từ dãy núi Kuju. Với gần 70% diện tích là rừng, nước trong hỗ trợ việc ủ rượu sake. Tại Oita, ngoài "Yamada Nishiki" và "Gohyakumangoku" nổi tiếng toàn quốc, "Omachi", được coi là nguồn gốc của nhiều loại gạo, cũng được sử dụng. Gohyakumangoku có xu hướng tạo ra hương vị nhẹ và sạch. Rượu sake Oita có đặc điểm là "Tanrei Amakuchi" (nhẹ và ngọt), với nhiều loại rượu sạch và dễ uống. Bạn có thể thưởng thức rượu sake độc đáo của Oita được dệt nên từ nước trong của các ngọn núi như dãy Kuju, được gọi là Mái nhà của Kyushu, và gạo sake chất lượng cao.