Thương hiệu Sake
ở Saga

Tỉnh Saga là khu vực sản xuất gạo chất lượng cao trên đồng bằng Saga và giàu tài nguyên nước từ các dãy núi Sefuri và Tara. Các nhà máy rượu bơm nước ngầm từ núi Sefuri từ độ sâu 200m hoặc sử dụng nước ngầm chất lượng chảy từ núi Sefuri, hỗ trợ việc sản xuất rượu sake với nước trong. Gạo sake tiêu biểu của Saga, "Saikai 134", là giống lúa gốc của tỉnh. "Saga no Hana" được sinh ra bằng cách lai tạo Wakamizu và Yamada Nishiki; nó có khả năng chống đổ ngã cao hơn Yamada Nishiki, kích thước hạt lớn và tỷ lệ shinpaku cao. Các nhà máy rượu cũng nhanh chóng áp dụng việc tự trồng "Yamada Nishiki", thành công trong việc tự canh tác. Rượu sake Saga nổi tiếng là "Nojun Amakuchi" (đậm đà và ngọt), đặc trưng bởi hương vị sâu, sự phong phú và khối lượng. Bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của Saga được dệt nên từ nước ngầm Sefuri và gạo sake gốc của tỉnh.