Yusuramomo

Yusuramomo là một loại sake junmai được phát triển bởi Kira Shuzo, được tạo ra với mục tiêu làm một loại sake mà ngay cả những người thường không uống được rượu cũng có thể thưởng thức.
Nó được hoàn thiện qua nhiều lần thử nghiệm bởi chủ nhà máy, người có khả năng chịu rượu thấp, sau khi bất ngờ bởi một loại sake nếm được trong chuyến đi.
Mặc dù là sake junmai, nó có đặc trưng là vị chua trái cây và ngọt giống rượu vang, tạo ấn tượng tương tự rượu vang trắng.
Với nồng độ cồn được đặt thấp ở mức 6-8%, nó được chế tác với hương vị dễ tiếp cận thu hút cả người mới uống sake lẫn phụ nữ.
Vì việc kiểm soát nhiệt độ cực kỳ khó khăn và không thể sản xuất hàng loạt, đây là thương hiệu thủ công thực sự được ủ theo mẻ nhỏ với quản lý nhiệt độ tỉ mỉ.
Tính đa năng — thưởng thức lạnh với đá hoặc pha với đồ uống có ga — tăng thêm sức hấp dẫn. Cùng với Tansei, nó là sản phẩm chủ lực của Kira Shuzo, đề xuất phong cách sake mới phù hợp với thời đại hiện đại.