Hanataka

Hanataka là dòng sản phẩm cao cấp với bản sắc địa phương mạnh mẽ, sử dụng chủ yếu "Oita Mitsui," giống gạo lịch sử độc đáo của tỉnh Oita. Bằng cách hồi sinh giống gạo huyền thoại được trồng từ thời Meiji, thương hiệu này hiện thân cho việc theo đuổi rượu sake địa phương đích thực.
Nổi bật với hương ginjo tươi mát gợi nhớ nước giải khát ramune, chuyển từ vị ngọt dễ chịu sang vị chua thoải mái, với vị kết thúc khô được điểm xuyết bởi vị đắng nhẹ nhàng làm cho tổng thể hài hòa. Hương trái cây nổi bật nhưng cân bằng umami tuyệt vời và thân rượu đầy hấp dẫn.
Pha trộn 75-80% Oita Mitsui với 20-25% Yamada Nishiki ở tỷ lệ đánh bóng 50-55%, sử dụng men số 1801 và 1401 để tạo sự phức tạp về hương thơm.
Là thương hiệu mang lại cách diễn giải hiện đại về hương vị sake truyền thống Oita, theo đuổi vị tinh tế trong khi trân trọng phong thổ và văn hóa ẩm thực địa phương, đạt được cả bản sắc vùng miền và đổi mới.
Tự thân đã hoàn chỉnh nhưng cũng kết hợp tuyệt vời với ẩm thực địa phương Oita, thịt nướng và các món ăn đậm đà vừa phải, mang niềm tự hào địa phương đồng thời thu hút người yêu sake trên toàn quốc.