แบรนด์

"Tamaougi" (ทามาโอกิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Tamaougi Shuzo ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมที่คุณไม่เคยเบื่อที่จะดื่ม ดึงรสอูมามิของข้าวออกมาอย่างอ่อนโยนด้วยวิธีการหมักน้ำอ่อนแบบดั้งเดิมของฮิโรชิมะ เช่นเดียวกับ "Tamaougi Kenrei" ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองมากมายในอดีต การหมักสาเกที่ภักดีและจริงใจต่อพื้นฐาน แม้ว่าจะไม่ฉูดฉาด แต่ก็เป็นที่รักของผู้คนในเขต Asakita เมืองฮิโรชิมะมาอย่างยาวนาน

"Sandankyo" (สันดันเคียว) เป็นสาเกท้องถิ่นของเมือง Akiota ซึ่งตั้งชื่อตาม Sandankyo Gorge สถานที่ที่มีความสวยงามทางทัศนียภาพพิเศษระดับชาติ ปัจจุบันหมักโดยการฝากขายโดย Ono Shuzo (แบรนด์ "Oigame") โดยใช้ข้าว "Shin-Senbon" ของจังหวัดฮิโรชิมะ ปริมาณแอลกอฮอล์สูงที่ 18-19 องศา และคุณสามารถเพลิดเพลินกับการตอบสนองการดื่มที่มั่นคงและรสแห้งที่สดชื่น ปริมาณการผลิตมีจำกัด และจำหน่ายส่วนใหญ่ที่สถานีริมทางในท้องถิ่นและร้านขายผลิตภัณฑ์พิเศษ เป็นขวดที่ทรงพลังแต่สดชื่นที่ทำให้คุณรู้สึกถึงธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมือง Akiota

"Daigorei" (ไดโกเรย์) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Bajo Shuzojo ที่มีชื่ออันกล้าหาญที่มาจาก "พระราชกฤษฎีกาการฟื้นฟูระบอบจักรพรรดิ" ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม เช่น "Kimoto-zukuri" และ "Yamahai" โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งดึงรสอูมามิและความเป็นกรดดั้งเดิมของข้าวออกมาได้อย่างชัดเจน ให้ความสำคัญกับความลึกซึ้งของรสชาติที่เข้ากับมื้ออาหารมากกว่ากลิ่นหอมที่ฉูดฉาด รสอูมามิที่เข้มข้นซึ่งขยายตัวเมื่ออุ่นเป็นผลงานชิ้นเอกที่ "ผู้รู้จริง" ชื่นชอบ และทำให้คนรักสาเกฮิโรชิมะต้องร้องครางด้วยความพอใจ

"Yahatagawa" (ยาฮาตะกาวะ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yahatagawa Shuzo ซึ่งเป็นที่รักในท้องถิ่นมาตั้งแต่ก่อตั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Nigori Sake" มีความนิยมสูงสุดแห่งหนึ่งในจังหวัดฮิโรชิมะ และโดดเด่นด้วยรสอูมามิของข้าวที่เข้มข้นและสัมผัสในปากที่หนา ด้วยการใช้น้ำอ่อนจากภูเขา Gokurakuji รสชาติที่คุณไม่เคยเบื่อที่จะดื่มตลอดทั้งสี่ฤดูกาลมีชื่อเสียงในฐานะสาเกสำหรับดื่มทุกวันสำหรับอาหารค่ำ

"Rikugi" (ริคุคิ) เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียมของ Yahatagawa Shuzo ที่แสวงหาความกลมกลืนขององค์ประกอบสำคัญ 6 ประการสำหรับการหมักสาเก (ข้าว น้ำ โคจิ ยีสต์ สภาพภูมิประเทศ และทักษะ) ด้วยการขัดข้าว Yamada Nishiki ของจังหวัดฮิโรชิมะให้เหลือ 35% จึงได้รับการยกย่องอย่างสูงทั่วโลก รวมถึงได้รับรางวัลเหรียญทองจาก IWC และงานประเมินและพิจารณาสาเกใหม่แห่งชาติ กลิ่นหอมที่งดงาม รสชาติที่โปร่งใส และความคมชัดที่สวยงามที่จางหายไป ทำให้เป็น Daiginjo ระดับสูงสุดที่แต่งแต้มวันเฉลิมฉลอง

"Tenko" (เท็นโค) เป็นแบรนด์เรือธงของ Yahatagawa Shuzo ซึ่งมีประวัติอันรุ่งโรจน์ในการชนะรางวัลเหรียญทองเป็นเวลาสามปีติดต่อกันในงานประเมินและพิจารณาสาเกใหม่แห่งชาติ การใช้ข้าวสาเก Yamada Nishiki ที่ดีที่สุดอย่างหรูหรา Daiginjo ที่หมักด้วยเทคโนโลยีที่ซับซ้อนไม่มีรสชาติแปลกปลอม และกลิ่นหอมของ Ginjo ที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เข้มข้นจะกระจายออกไป เช่นเดียวกับ "นกใหญ่ (Ko) ที่กระพือปีกสู่ท้องฟ้า" สัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของโรงหมักที่มุ่งสู่ความสูงส่ง และเป็นผลงานชิ้นเอกที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะของขวัญ

"Meikon" (เมคอน) เป็นสาเกที่หมักทดลองที่หายากมาก ซึ่งหมักที่สถาบันวิจัยเทคโนโลยีจังหวัดฮิโรชิมะ มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยว่านักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ Masuji Ibuse ยกย่องว่าเป็น "เบาดุจน้ำเมื่อเข้าปาก และกลมกล่อม" และหมักตามธีมการวิจัยที่แตกต่างกันทุกปี (ข้าวสายพันธุ์ใหม่ ยีสต์ที่พัฒนาขึ้นใหม่ วิธีการผลิตใหม่ ฯลฯ) มันเป็นรสชาติของ "Ichigo Ichie" (การพบกันครั้งเดียวในชีวิต) อย่างแท้จริง และเป็นสาเกที่มีชื่อเสียงดั่งภาพลวงตาที่อัดแน่นไปด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัยของฮิโรชิมะ ซึ่งยากสำหรับคนทั่วไปที่จะหาซื้อได้

"Miyuki" (มิยูกิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Koizumi Honten ที่ตั้งชื่อเพื่อระลึกถึงเกียรติยศในการเสด็จเยือนของจักรพรรดิ Meiji หมักในโรงหมักเดียวกับสาเกศักดิ์สิทธิ์ของศาลเจ้า Itsukushima โดยใช้ข้าวสาเกจากจังหวัดฮิโรชิมะและน้ำใต้ดินจากเทือกเขา Chugoku และโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและความหวานที่หรูหรา รสชาติที่ได้รับการหล่อหลอมจากประวัติศาสตร์อันทรงเกียรติและสภาพอากาศของฮิโรชิมะเป็นที่รักในฐานะสาเกสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองและเป็นของที่ระลึกสำหรับการเยี่ยมชมศาลเจ้า Itsukushima

"Honshu-Ichi" (ฮอนชูอิจิ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Umeda Shuzojo ที่ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาที่จะ "สร้างสาเกอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น" หมักด้วยข้าวสาเก เช่น Yamada Nishiki และ Senbon Nishiki ของจังหวัดฮิโรชิมะ และน้ำใต้ดินบริสุทธิ์ของภูเขา Iwataki โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่กลมกล่อมและเป็นผลไม้ และรสชาติที่สะอาดพร้อมความโปร่งใส ได้รับคำชมเชยอย่างสูงในระดับนานาชาติในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รวมถึงได้รับรางวัล Platinum และ Gold จาก Kura Master และถ้วยรางวัลจาก IWC

"Hakutenryu" (ฮาคุเท็นริว) เป็นแบรนด์สาเกท้องถิ่นที่ได้รับความรักมากว่า 100 ปีใน Kure ซึ่งเป็นย่านหมักสาเกในฮิโรชิมะ ผลิตภัณฑ์ตัวแทน "Kurakiji" หมายถึง "สาเกที่ไม่เจือจางที่เพิ่งคั้นสดๆ" ในคำศัพท์โรงหมักของฮิโรชิมะ และโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหนักแน่น สาเก Junmai Ginjo ที่เสิร์ฟในการประชุมรัฐมนตรีต่างประเทศ G7 ที่ฮิโรชิมะในปี 2016 ได้รับการประเมินว่ามีสัมผัสในปากที่สดชื่นและอูมามิที่หรูหรา และมีรายการสินค้ามากมายตั้งแต่สาเกสำหรับดื่มทุกวันแบบดั้งเดิมไปจนถึงสาเก Ginjo ที่ซับซ้อน

แบรนด์ "Ryu ga Gotoku" (Yakuza) เป็นไลน์อัปพิเศษที่สร้างขึ้นผ่านการร่วมมือกับซอฟต์แวร์เกมยอดนิยมของ Sega ซีรีส์ "Ryu ga Gotoku" ผลิตโดย Miyake Honten ซีรีส์นี้ปรุงแต่งด้วยรสชาติที่จินตนาการถึงมุมมองโลกของเกมและบุคลิกของตัวละคร ขวดที่ออกแบบด้วยตัวละครยอดนิยมเช่น Kazuma Kiryu และ Goro Majima ดึงดูดความสนใจไม่เพียงแต่จากแฟนเกมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบสาเกด้วย ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานเทคโนโลยีการหมักสาเกของฮิโรชิมะเข้ากับวัฒนธรรมป๊อป

"MIKADO LEMON" เป็นสาเกเลมอนอัดลมที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่พัฒนาโดย Miyake Honten ใช้เลมอนออร์แกนิกที่ปลูกเองอย่างฟุ่มเฟือยบน Mikadojima เกาะที่ไม่มีคนอาศัยอยู่ในทะเลใน Seto และผสมกับ Junmai Daiginjo ที่หมักด้วย Senbon Nishiki จากจังหวัดฮิโรชิมะ โดยไม่ใช้สารให้ความหวานเทียมหรือสีผสมอาหาร มันเป็นรสชาติความรู้สึกใหม่ที่ความเปรี้ยวตามธรรมชาติของเลมอนและความหวานที่หรูหราของสาเกผสมผสานกัน เข้าได้กับอาหารหลากหลายตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นไปจนถึงอาหารฝรั่งเศส

"Senfuku" (เซ็นฟุกุ) เป็นสาเกท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของเมือง Kure จังหวัดฮิโรชิมะ และเป็นแบรนด์เรือธงของ Miyake Honten ได้รับการยอมรับว่าเป็นสาเกผู้จัดหาของกองทัพเรือจักรวรรดิเดิม มีประวัติในการถูกบรรทุกบนเรือของกองเรือผสมรวมถึงเรือประจัญบาน "Yamato" และเป็นที่ชื่นชอบของบุคลากรกองทัพเรือจำนวนมาก สืบสานประเพณีนั้นต่อไป พวกเขาแสวงหา "รสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวล" ที่หยั่งรากลึกในสภาพอากาศของฮิโรชิมะ และยังคงทำสาเกที่อยู่เคียงข้างชีวิตประจำวันต่อไป

"Kuretsuru" (คุเระสึรุ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Miyake Honten ที่ถ่ายทอดประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของ Kure ซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะท่าเรือทหารเรือ เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของการหมักสาเกที่หยั่งรากลึกในพื้นที่ Kure ในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่คุณไม่เคยเบื่อที่จะดื่ม เป็นขวดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มมื้อค่ำทุกวัน เป็นที่รักคู่กับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น

แบรนด์ "Pac-Man" เป็นสาเกความร่วมมือที่สร้างขึ้นเพื่อระลึกถึงวันครบรอบ 40 ปีของเกมชิ้นเอกของ Bandai Namco Entertainment "PAC-MAN" การแสดงมุมมองโลกป๊อปของเกมด้วยการออกแบบขวดโลหะ เนื้อหาใช้สาเก Junmai แท้ๆ ที่ Miyake Honten ภาคภูมิใจ เป็นขวดที่ไม่เหมือนใครซึ่งความขี้เล่นและประเพณีผสมผสานกัน ส่งผ่านไม่เพียงแต่ไปยังแฟนสาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแฟนเกมทั่วโลกด้วย

"Kuromatsu" (คุโรมัตสึ) เป็นฉลากดั้งเดิมที่ Miyake Honten ปกป้องมาหลายปี และเป็นสาเกหลักที่มีความไว้วางใจสูงเป็นพิเศษภายในแบรนด์ Senfuku โดดเด่นด้วยสัมผัสในปากที่กลมกล่อมโดยใช้น้ำอ่อนของฮิโรชิมะและความสมดุลที่ดีที่สามารถเพลิดเพลินได้ในทุกช่วงอุณหภูมิ ในฐานะ "สาเกแสนอร่อยตามปกติ" ที่คุณไม่เคยเบื่อที่จะดื่ม มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารในท้องถิ่น

"Kure no Doi Tetsu" (คุเระ โนะ โดอิ เท็ตสึ) เป็นแบรนด์ลิมิเต็ดพิเศษที่สวมมงกุฎด้วยความหลงใหลและทักษะของคุณ Tetsuya Doi ซึ่งเป็น Toji เมื่ออายุ 21 ปี การใช้ข้าวหายาก "Sake Mirai" และ Yamada Nishiki ที่ผลิตในเขต A พิเศษ โดดเด่นด้วยการหมักที่หรูหราซึ่งมีเพียงส่วนที่ดีที่สุดของการคั้น (Nakadori) เท่านั้นที่บรรจุขวด เป็นหนึ่งในจุดสูงสุดของ Houken Shuzo ที่ผสมผสานกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมือนสตรอเบอร์รี่ อูมามิที่สดใหม่และโปร่งใส และความเฉียบคมที่โดดเด่น

"Houken" (โฮเคน) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในฐานะ "สาเกสำหรับอาหารที่ดีที่สุด" ซึ่งเป็นตัวแทนของฮิโรชิมะ ดังที่พิสูจน์แล้วจากรางวัลมากมายใน SAKE COMPETITION มันมีชื่อเสียงในการหมักสาเก Junmai และในขณะที่มีความนุ่มนวลเฉพาะตัวของน้ำอ่อนของฮิโรชิมะ รสชาติที่ตัดจบอย่างเฉียบคมก็น่าดึงดูด "Retro Label" และอื่นๆ มีรสชาติที่คลาสสิกแต่ซับซ้อน และเป็นที่รักในฐานะนักแสดงสมทบที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารไม่ว่าผู้ดื่มจะเป็นใคร

"Bikou" (บิโก) เป็นสาเก Junmai อัดลมเล็กน้อยที่ใช้ยีสต์สีแดงและผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด โดดเด่นด้วยสีชมพูสวยงาม (rosé) และรสชาติเปรี้ยวหวานเบาๆ ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 9% สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยความรู้สึกเหมือนแชมเปญ เป็นขวดที่งดงามน่ามอง ทำให้คุณรู้สึกถึงความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของสาเก

"Ugo no Tsuki" (อูโกะ โนะ สึรุ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Aihara Shuzo ซึ่งตั้งชื่อตามข้อความในเรียงความของ Roka Tokutomi เรื่อง "Nature and Life" ว่า "ดวงจันทร์ส่องสว่างอย่างชัดเจนบนท้องฟ้าหลังฝนตก" ด้วยการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของคุณภาพสาเก จึงเต็มไปด้วยความมุ่งมั่นในคุณภาพที่จะถูกจัดส่งในสภาพที่ดีที่สุดเสมอ โดดเด่นด้วยรสชาติที่สวยงามพร้อมความโปร่งใสและกลิ่นหอมที่หรูหราและงดงาม เป็นสาเกที่สวยงามซึ่งเป็นตัวแทนของฮิโรชิมะที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ