Meikon

"Meikon" (เมคอน) เป็นสาเกที่หมักทดลองที่หายากมาก ซึ่งหมักที่สถาบันวิจัยเทคโนโลยีจังหวัดฮิโรชิมะ
มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยว่านักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ Masuji Ibuse ยกย่องว่าเป็น "เบาดุจน้ำเมื่อเข้าปาก และกลมกล่อม" และหมักตามธีมการวิจัยที่แตกต่างกันทุกปี (ข้าวสายพันธุ์ใหม่ ยีสต์ที่พัฒนาขึ้นใหม่ วิธีการผลิตใหม่ ฯลฯ)
มันเป็นรสชาติของ "Ichigo Ichie" (การพบกันครั้งเดียวในชีวิต) อย่างแท้จริง และเป็นสาเกที่มีชื่อเสียงดั่งภาพลวงตาที่อัดแน่นไปด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัยของฮิโรชิมะ ซึ่งยากสำหรับคนทั่วไปที่จะหาซื้อได้