Funasaka Sake Brewery
| ชื่อ | Funasaka Sake Brewery |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 舩坂酒造店 |
| ฮิรางานะ | ふなさかしゅぞうてん |
| ที่อยู่ | 岐阜県 高山市 上三之町105 |
| โทรศัพท์ | 0577-32-0016 |
| แฟกซ์ | 0577-32-2824 |
| เว็บ | https://www.funasaka-shuzo.co.jp |
Funasaka Sake Brewery เป็นโรงหมักสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 200 ปี ตั้งอยู่ที่ Kami-sannomachi ฮิดะทาคายามะ ท่ามกลางบรรยากาศของ "ย่านเมืองเก่า" ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเมืองรอบปราสาท โรงหมักได้รับการดำเนินงานเป็นสถานที่...
Funasaka Sake Brewery เป็นโรงหมักสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 200 ปี ตั้งอยู่ที่ Kami-sannomachi ฮิดะทาคายามะ ท่ามกลางบรรยากาศของ "ย่านเมืองเก่า" ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเมืองรอบปราสาท โรงหมักได้รับการดำเนินงานเป็นสถานที่ที่รวมการหมักสาเก การชิม และการขายปลีกเข้าด้วยกันภายใต้แนวคิด "Sake Theme Park" และคุณสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่อาหารท้องถิ่น เช่น เนื้อฮิดะกับสาเกได้ที่ร้านอาหารที่อยู่ติดกัน ด้วยการมุ่งเน้นไปที่แบรนด์ที่ได้รับการดูแลโดยน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำสามสายแห่งคิโซะ จึงมีการหมักสาเกอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการทำมือแบบดั้งเดิม และอาคารของโรงหมักได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เป็นหนึ่งในโรงหมักที่เป็นตัวแทนของฮิดะทาคายามะที่นำเสนอวิธีการใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเกอย่างต่อเนื่องพร้อมกับรักษาประเพณีไว้