Matsubaya Honten

"Matsubaya Honten" (มัตสึบายะ ฮอนเต็น) เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในเขตซากุระซาวะของเมือง Nakano ในสมัยเอโดะ และย้ายไปอยู่ที่เมือง Obuse ปัจจุบันในสมัยเมจิตอนต้น
อาคารโรงหมักปัจจุบันมีประวัติยาวนานกว่า 200 ปี และครั้งหนึ่งเคยเป็นโรงหมักที่จัดหาให้กับแคว้นมัตสึชิโระ
ด้วยระบบที่มีคน 4 คน (หัวหน้าผู้ผลิตสาเก 1 คนและผู้ผลิตสาเก 3 คน) พวกเขาตระหนักถึงการผลิตขนาดเล็กแต่ผสมผสานสูง โดยหมักผลิตภัณฑ์พื้นฐานประมาณ 24 ประเภท (ประมาณ 130 ประเภท รวมการผสมและปริมาณที่แตกต่างกัน)
ทัวร์โรงหมักก็สามารถทำได้เช่นกัน และคุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมได้ที่เคาน์เตอร์ใกล้เครื่องบันทึกเงินสด