Matsubaya Honten

„Matsubaya Honten“ ist eine traditionsreiche Brauerei, die im Sakurazawa-Gebiet der Stadt Nakano während der Edo-Zeit gegründet wurde und in der frühen Meiji-Zeit in die heutige Stadt Obuse verlegt wurde.
Das heutige Brauereigebäude blickt auf eine über 200-jährige Geschichte zurück und war einst eine Hoflieferanten-Brauerei der Matsushiro-Domäne.
Mit einem System von 4 Personen (1 Braumeister und 3 Brauer) realisieren sie eine Produktion in kleinem Maßstab, aber mit hohem Mix, wobei sie etwa 24 Arten von Basisprodukten brauen (etwa 130 Arten, einschließlich Mischungen und unterschiedlichen Volumina).
Brauereibesichtigungen sind ebenfalls möglich, und Sie können eine Verkostung an der Theke in der Nähe der Kasse genießen.