Matsubaya Honten

“Matsubaya Honten” è una cantina di lunga data fondata nel quartiere Sakurazawa della città di Nakano durante il periodo Edo e trasferita nell'attuale città di Obuse nel primo periodo Meiji.
L'attuale edificio della cantina ha una storia di oltre 200 anni ed era un tempo fornitore del dominio Matsushiro.
Con un sistema di 4 persone (1 capo produttore e 3 produttori), realizzano una produzione su piccola scala ma ad alto mix, producendo circa 24 tipi di prodotti di base (circa 130 tipi inclusi miscele e volumi diversi).
Sono possibili anche tour della cantina e si può degustare al bancone vicino alla cassa.