Otokoyama Honten เป็นโรงหมักสาเกที่ก่อตั้งใน Kesennuma ในปี 1912 (ปีไทโชที่ 1) และได้เดินเคียงคู่ไปกับอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ของ Kesennuma ซึ่งเป็นเมืองท่าเรือประมงขนาดใหญ่ในจังหวัดมิยางิ
ในเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นปี 2011 (ปีเฮเซที่ 23) โรงหมักอายุ 100 ปีที่ตั้งอยู่บนเนินเขารอดพ้นจากสึนามิและปกป้องแสงแห่งการหมักสาเกใน Kesennuma
แบรนด์หลัก "Sotenden" ซึ่งประกาศในปี 2002 (ปีเฮเซที่ 14) เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึง "รสชาติที่สดชื่นและชัดเจนเหมือนท้องฟ้าสีครามของ Kesennuma" มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งแนบชิดกับอาหารทะเลสดที่นำขึ้นฝั่งตลอดสี่ฤดูกาลใน Kesennuma และรสชาติตบท้ายที่สดชื่นในขณะที่มีความลึกซึ้ง
Sotenden มีกลุ่มผลิตภัณฑ์หกรายการ: Junmai Daiginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Tokubetsu Junmai, Junmai และ Tokubetsu Honjozo และภูมิใจในรางวัลมากมายจากการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ
นอกจากนี้ พวกเขายังหมักแบรนด์ต่างๆ เช่น "Rikuzen Otokoyama", "Fushimi Otokoyama", "Kashin" และ "Ogon Kaido" และยังคงหมักสาเกที่หยั่งรากในภูมิภาคในฐานะสาเกท้องถิ่นที่สนับสนุนวัฒนธรรมอาหารของ Kesennuma