Otokoyama Honten
| Nombre | Otokoyama Honten |
|---|---|
| Nombre japonés | 男山本店 |
| Hiragana | おとこやまほんてん |
| Dirección | 宮城県 気仙沼市 入沢3-8 |
| Teléfono | 0226-24-8088 |
| Fax | 0226-22-3037 |
| Web | http://www.kesennuma.co.jp |
Otokoyama Honten es una cervecería de sake fundada en Kesennuma en 1912 (Taisho 1), y ha caminado junto a los ricos mariscos de Kesennuma, una gran ciudad portuaria pesquera en la prefectura de Miyagi.
En el Gran Terremoto...
Otokoyama Honten es una cervecería de sake fundada en Kesennuma en 1912 (Taisho 1), y ha caminado junto a los ricos mariscos de Kesennuma, una gran ciudad portuaria pesquera en la prefectura de Miyagi.
En el Gran Terremoto del Este de Japón de 2011 (Heisei 23), la cervecería de 100 años ubicada en una colina escapó del tsunami y protegió la luz de la elaboración de sake en Kesennuma.
La marca principal "Sotenden", anunciada en 2002 (Heisei 14), es una marca que expresa "un sabor refrescante y claro como el cielo azul de Kesennuma". Presenta un sabor delicado que se acurruca con los mariscos frescos desembarcados a lo largo de las cuatro estaciones en Kesennuma, y un regusto refrescante mientras tiene profundidad.
Sotenden tiene una línea de seis productos: Junmai Daiginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Tokubetsu Junmai, Junmai y Tokubetsu Honjozo, y cuenta con numerosos premios en la Evaluación Nacional de Nuevo Sake.
Además, elaboran marcas como "Rikuzen Otokoyama", "Fushimi Otokoyama", "Kashin" y "Ogon Kaido", y continúan la elaboración de sake arraigada en la región como sake local que apoya la cultura gastronómica de Kesennuma.