Honnoda Sake Brewing

Honnoda Sake Brewing เป็นโรงหมักที่มีประวัติยาวนานใน Nada-Gogo ตั้งอยู่ในเมืองนิชิโนมิยะ
เป็นที่รู้จักจากแบรนด์ต่างๆ เช่น "Kintaka" และ "Iroha" ตั้งแต่ก่อตั้งในปลายสมัยเอโดะ โรงหมักทั้งหมดถูกเผาทำลายในการโจมตีทางอากาศที่นิชิโนมิยะในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
แม้ว่าจะสร้างขึ้นใหม่ในปี 1951 แต่ได้รับความเสียหายจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ Hanshin-Awaji และปัจจุบันกำลังระงับการหมัก แต่ยังคงดำเนินแบรนด์ต่อไปผ่านการหมักแบบจ้างผลิต
ชื่อแบรนด์ "Kintaka" (เหยี่ยวทองคำ) ประกอบด้วยความงามของสีทองของสาเกที่หมักจากข้าวที่สุกโดยดวงอาทิตย์และความสูงส่งของเหยี่ยว ราชาแห่งนก
เป็นโรงหมักที่ยังคงปกป้องแบรนด์ของ Nada ในขณะที่เอาชนะความยากลำบากสองประการ: ความเสียหายจากสงครามและภัยพิบัติจากแผ่นดินไหว