Koyanagi Shuzo

Koyanagi Shuzo (โคยานางิ ชุโซ) เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในยุคบุนกะและบุนเซ (ต้นศตวรรษที่ 19) เป็นที่รู้จักจากสาเกชื่อดัง "Takasago" (ทาคาซาโกะ) และ "Takasago Kinsho" (ทาคาซาโกะ คินโช) อาคาร 13 หลัง รวมถึงเรือนหลัก กลุ่มโกดัง ห้องโคจิ และห้อง Moto (หัวเชื้อ) ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศ และยังได้รับการรับรองให้เป็นมรดกของจังหวัดซากะอีกด้วย อาคารไม้สองชั้น "Nishigura" (นิชิคุระ) และ "Meijigura" (เมจิคุระ) ได้รับการปรับปรุงและเปิดให้สาธารณชนเข้าชม โดยเกิดใหม่เป็นพื้นที่อันทันสมัยที่ผู้มาเยือนสามารถเพลิดเพลินกับคราฟต์จินและคาเฟ่ได้ ดำเนินกิจการ Ogi Distillery (โรงกลั่นโอกิ) โดยปรับปรุงโรงหมักที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้เพื่อผลิตและจำหน่ายคราฟต์จินใหม่ที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น แบรนด์ตัวแทนคือ "Takasago"