Koyanagi Shuzo

Koyanagi Shuzo ist eine traditionsreiche Brauerei, die während der Bunka- und Bunsei-Ära (frühes 19. Jahrhundert) gegründet wurde und für ihre berühmten Sake „Takasago“ und „Takasago Kinsho“ bekannt ist. Dreizehn ihrer Gebäude, darunter das Hauptgebäude, die Lagerhäuser, der Koji-Raum und der Hefestarter-Raum, sind als eingetragene materielle Kulturgüter Japans ausgewiesen und auch als Kulturerbe der Präfektur Saga anerkannt. Die zweistöckigen Holzlagerhäuser „Nishigura“ und „Meijigura“ wurden renoviert und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und als stilvoller Raum wiedergeboren, in dem Besucher Craft Gin und ein Café genießen können. Sie betreibt die Ogi-Destillerie und produziert und verkauft neuen Craft Gin unter Verwendung lokaler Zutaten, indem sie die als eingetragenes materielles Kulturgut ausgewiesene Brauerei renoviert hat. Ihre repräsentative Marke ist „Takasago“.