Kawashima Shuzo

โรงงานผลิตสาเกที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1865 (ปีเคโอที่ 1) โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของชายฝั่งตะวันตกของทะเลสาบบิวะ
ด้วยการใช้น้ำใสจากเทือกเขาฮิระและข้าวท้องถิ่นคุณภาพสูง พวกเขาจึงมุ่งมั่นใน "รสชาติที่แท้จริง" โดยคำนึงถึงสุขภาพของผู้ดื่ม
"โชสึแห่งฮาริเอะ" ซึ่งได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่ดีที่สุดแห่งยุคเฮเซ ผุดขึ้นภายในโรงหมัก และน้ำใสนี้เป็นรากฐานของคุณภาพสาเก
ส่งมอบรสชาติที่ถักทอด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดมายาวนานกว่า 160 ปีและภูมิอากาศของทาคาชิมะ