Kawashima Shuzo

Một xưởng rượu sake được thành lập vào năm 1865 (Keio 1), được bao bọc bởi thiên nhiên phong phú của bờ biển phía tây hồ Biwa.
Sử dụng nước trong từ dãy núi Hira và gạo địa phương chất lượng cao, họ theo đuổi "hương vị đích thực" xem xét sức khỏe của người uống.
"Shozu của Harie", được chọn là một trong 100 nguồn nước tốt nhất thời Heisei, phun trào bên trong xưởng rượu, và dòng nước trong vắt của nó tạo thành nền tảng cho chất lượng rượu sake.
Mang đến hương vị được dệt nên bởi các kỹ thuật truyền thống được kế thừa trong hơn 160 năm và khí hậu của Takashima.