Kawazu Shuzo

Kawazu Shuzo เป็นโรงหมักสาเกตั้งอยู่ในเมืองโอกุนิ อำเภออะโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ ผลิตสาเกในพื้นที่โอกุนิทางด้านเหนือของภูเขาขอบนอกอะโซะ
น้ำสำหรับหมักใช้น้ำพุอุดมสมบูรณ์ของเมืองโอกุนิ คุณภาพน้ำบริสุทธิ์ให้ความใสแก่สาเก
ข้าวสาเกส่วนใหญ่มาจากจังหวัดคุมาโมโตะ รวมถึงพันธุ์ข้าวสาเกชั้นเลิศจากคิวชู สร้างความหลากหลายของรสชาติสาเก
ด้วยเทคนิคงานฝีมือแบบดั้งเดิมและการควบคุมอุณหภูมิอย่างรอบคอบ โรงหมักปฏิบัติการทำสาเกคุณภาพสูง
ด้วยแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์เช่น Horai, Hanayuki และ Shichihoda โรงหมักนำเสนอเสน่ห์ของพื้นที่โอกุนิ