Kawazu Shuzo

가와즈 슈조는 구마모토현 아소군 오구니초에 위치한 양조장으로, 아소 외륜산 북쪽의 오구니 지역에서 술을 빚고 있습니다.
담금물로는 오구니초의 풍부한 샘물을 사용하며, 맑은 수질이 술에 투명감을 더해줍니다.
주조미는 주로 구마모토현산을 사용하며, 규슈산 양조용 쌀도 사용하여 다채로운 주질을 실현하고 있습니다.
전통적인 수제 기법과 세심한 온도 관리를 통해 고품질의 술 빚기를 실천하고 있습니다.
'호라이', '하나유키', '시치호다' 등 개성 넘치는 브랜드를 전개하며, 오구니 지역의 매력을 알리고 있습니다.