Ryujin Shuzo ตั้งอยู่ที่เมืองทาเทบายาชิ จังหวัดกุมมะ เป็นโรงกลั่นสาเกที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
มีเรื่องเล่าว่าคุณ Daizen-no-suke Kezuka ผู้ก่อตั้งได้วางดาบของการเป็นซามูไรเพื่อเริ่มต้นการทำสาเก
โรงกลั่นถูกสร้างขึ้นบนแหล่งน้ำบริสุทธิ์ที่เรียกว่า "บ่อน้ำริวจิน" (เทพเจ้ามังกร) ซึ่งมีแหล่งน้ำมาจากน้ำที่ละลายจากหิมะในพื้นที่โอเซะ
มีอุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัยที่สุดในจังหวัดกุมมะ รวมถึงเครื่องขัดข้าวเอง ถังควบคุมอุณหภูมิ และเครื่องพาสเจอร์ไรซ์ระบบจาน
แบรนด์ "Oze no Yukidoke" เกือบทั้งหมดเป็น Junmai Daiginjo (ขัดข้าว 50%) ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากคุณภาพสูงในราคาที่คุ้มค่า
ด้วยการใช้เทคนิคดั้งเดิมของสาย Nanbu ขั้นตอนการผลิตทั้งหมดดำเนินการโดยพนักงานของโรงกลั่นเองอย่างพิถีพิถัน