Kokonoe Saika

Kokonoe Saika เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ใน Moto, Momoyama-cho เมือง Kinokawa เป็นที่รู้จักจากแบรนด์ "Saika Magoichi" ซึ่งตั้งชื่อตาม Saika Magoichi ผู้นำของ Saika Ikki (กลุ่มมือปืน) ในยุค Sengoku
Saika Ikki เป็นกลุ่มมือปืนที่มีฐานอยู่ใน Kishu และผู้นำ Saika Magoichi เป็นบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่มีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับ Oda Nobunaga ชื่อบริษัท Kokonoe Saika เองมีความหมายในการสืบทอดประวัติศาสตร์ของ Saika Ikki นี้และวัฒนธรรมนักรบของ Kishu
Momoyama-cho เมือง Kinokawa เป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ในลุ่มแม่น้ำ Kinokawa และเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่การปลูกไม้ผลเจริญรุ่งเรือง พวกเขากำลังหมักสาเกโดยใช้แหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์และสภาพแวดล้อมทางการเกษตรนี้
แบรนด์เรือธง "Saika Magoichi" เป็นชื่อแบรนด์ที่ทรงพลังซึ่งตั้งชื่อตามขุนศึก Sengoku ซึ่งแสดงถึงความภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Kishu นอกจากนี้ พวกเขากำลังพัฒนาแบรนด์ที่สะท้อนถึงลักษณะภูมิภาค เช่น "Hirokawa," "Kinkyo," และ "Saika"
ด้วยประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของ Kishu พวกเขายังคงหมักสาเกที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค