Shibasaki Shuzo ตั้งอยู่ที่เมืองโยชิโอกะ จังหวัดกุมมะ เป็นโรงกลั่นที่ได้รับพรจากภูเขาฮารุนะ หนึ่งในสามภูเขาที่มีชื่อเสียงของโจโม
พวกเขาผลิตสาเกโดยใช้น้ำใต้ดินจากเทือกเขาฮารุนะ และภูมิใจในเทคโนโลยีการผลิตระดับสูงที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสาเกใหม่ระดับประเทศหลายครั้ง
ภายใต้คติพจน์ที่ว่า "ดื่มง่าย" ซีรีส์ Ginjo ให้รสสัมผัสที่สะอาดและเหมาะกับอาหารญี่ปุ่น ส่วนซีรีส์ Genshu (สาเกที่ไม่ผ่านการเจือจางน้ำ) ให้รสชาติที่เข้มข้นและหนักแน่นซึ่งเข้ากันได้ดีแม้แต่กับเมนูเนื้อสัตว์