Sanwa Shuzo

Sanwa Shuzo (ซันวะ ชูโซ) เป็นโรงหมักสาเกในเขตชิมิสุ เมืองชิซูโอกะ ซึ่งเกิดจากการควบรวมกิจการของโรงหมักสาเกสามแห่งในปี 1971 โดยสืบทอดสายเลือดจากตระกูล "Suzuki Yohei" ที่เก่าแก่และก่อตั้งในปี 1866 ชื่อ "Sanwa" (ซันวะ) แฝงไปด้วยความปรารถนาที่จะให้ความสำคัญกับความปรองดองของผู้คน ความปรองดองของจิตใจ และความปรองดองอันอุดมสมบูรณ์ทั้งสามประการ
เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือความมุ่งมั่นที่เป็นผู้นำในการนำเทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิมมาหลอมรวมกับความรู้สึกสมัยใหม่ โดยเฉพาะแบรนด์ "Garyubai" (กะริวไบ) ที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศจากกลิ่นหอมที่หรูหราและรสชาติที่ให้ความรู้สึกเหมือนผลไม้ จิตวิญญาณในการคัดเลือกข้าวที่เป็นวัตถุดิบอย่างไม่ยอมอ่อนข้อและการหมักแบบกินโจที่ทุ่มเทแรงกายแรงใจนั้นสถิตอยู่ในทุกแบรนด์อย่างสม่ำเสมอ
ท่ามกลางสภาพภูมิอากาศที่อุดมสมบูรณ์ของชิมิสุ พวกเขาแสวงหาสาเกที่เป็นที่รักข้ามยุคสมัยและยังคงแสวงหา "ความอร่อยที่แท้จริง" ที่ช่วยให้จิตใจของผู้ดื่มผ่อนคลาย