Sanwa Shuzo

산와 주조(Sanwa Shuzo)는 1686년 창업한 유서 깊은 노포 '스즈키 요헤이 가문'의 흐름을 이어받아, 1971년 세 곳의 양조장이 합병하여 탄생한 시즈오카시 시미즈구의 양조장입니다. '산와(세 가지 조화)'라는 이름에는 사람의 화합, 마음의 화합, 그리고 세 가지의 풍요로운 화합을 소중히 여긴다는 마음이 담겨 있습니다.
가장 큰 특징은 전통적인 술 빚기 기술에 현대적인 감성을 융합시킨 선구적인 시도입니다. 특히 브랜드 '가류바이'는 화려한 향과 프루티한 맛으로 일본 전역에서 큰 인기를 얻었습니다. 타협 없는 원료미 선정과 정성을 아끼지 않는 긴죠 양조의 정신은 모든 브랜드에 일관되게 깃들어 있습니다.
시미즈의 풍요로운 풍토 속에서 시대를 초월해 사랑받는 술을 갈구하며, 마시는 사람의 마음을 편안하게 해주는 '본연의 감칠맛'을 계속해서 추구하고 있습니다.