Sanwa Shuzo

Sanwa Shuzo, située dans l'arrondissement de Shimizu à Shizuoka, est née en 1971 de la fusion de trois brasseries, s'inscrivant dans la lignée de la vénérable maison « Suzuki Yohei » fondée en 1686. Le nom « Sanwa » (les « trois harmonies ») symbolise la volonté de chérir l'harmonie entre les hommes, l'harmonie des cœurs et trois formes de prospérité équilibrée.
Sa signature est une approche avant-gardiste qui fusionne les techniques de brassage ancestrales avec des sensibilités contemporaines. En particulier, la marque « Garyubai » a acquis une renommée nationale grâce à ses arômes exubérants et ses saveurs fruitées. Une sélection de riz rigoureuse et un engagement total dans la méthode ginjo irriguent l'ensemble de leurs cuvées.
Au cœur du riche terroir de Shimizu, Sanwa Shuzo recherche l'excellence intemporelle, en quête d'une « saveur authentique » qui apaise l'esprit de ceux qui la dégustent.