Fukurai เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมือง Kuji ก่อตั้งขึ้นในสมัยเมจิ ชื่อแบรนด์มีความหมายว่า "โชคลาภมาเยือน" ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาว่าโชคลาภจะมาเยือนทุกคนที่ดื่ม ขาย และหมัก
ในดินแดน Sanriku ตอนเหนือที่เรียกว่าเมือง Kuji พวกเขาฝึกฝนการหมักสาเกแบบดั้งเดิมโดยใช้น้ำบาดาลที่อุดมสมบูรณ์ของภูมิภาค พวกเขากำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ยึดติดกับวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น Suzukasumi ซึ่งใช้ข้าวที่เหมาะสมกับการหมักสาเกของจังหวัดอิวาเตะ "Gin Otome" 100%
ด้วยการออกแบบรสชาติที่เน้นความเข้ากันได้กับอาหารทะเล Sanriku พวกเขาหมักสาเกที่แนบชิดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น