Fukurai là một xưởng rượu nằm ở thành phố Kuji, được thành lập vào thời Minh Trị. Tên thương hiệu chứa ý nghĩa "may mắn đến", được đặt tên với mong muốn may mắn sẽ đến với tất cả những người uống, bán và ủ nó.
Tại vùng đất phía bắc Sanriku được gọi là Thành phố Kuji, họ thực hành ủ rượu sake truyền thống sử dụng nguồn nước ngầm phong phú của khu vực. Họ đang phát triển các sản phẩm gắn bó với các nguyên liệu địa phương, chẳng hạn như Suzukasumi, sử dụng 100% gạo thích hợp để ủ rượu sake của tỉnh Iwate "Gin Otome".
Bằng thiết kế hương vị nhấn mạnh khả năng tương thích với hải sản Sanriku, họ ủ rượu sake gắn liền với văn hóa ẩm thực địa phương.