Honda Shoten
| ชื่อ | Honda Shoten |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 本田商店 |
| ฮิรางานะ | ほんだしょうてん |
| ที่อยู่ | 兵庫県 姫路市網干区 高田361-1 |
| โทรศัพท์ | 079-273-0151 |
| แฟกซ์ | 079-274-2454 |
| เว็บ | https://www.taturiki.com |
Honda Shoten Co., Ltd. เป็นโรงหมักสาเกที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1921 (Taisho 10) และตั้งอยู่ใน Aboshi-ku, เมือง Himeji
ตามปรัชญาพื้นฐานที่ว่า "สาเกจากข้าวคือรสชาติของข้าว" ข้าวดิบ 85% คือ Yamada Nishiki ซึ่งเป็นราชาแห่งข้าวสาเก แ...
Honda Shoten Co., Ltd. เป็นโรงหมักสาเกที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1921 (Taisho 10) และตั้งอยู่ใน Aboshi-ku, เมือง Himeji
ตามปรัชญาพื้นฐานที่ว่า "สาเกจากข้าวคือรสชาติของข้าว" ข้าวดิบ 85% คือ Yamada Nishiki ซึ่งเป็นราชาแห่งข้าวสาเก และมีความมุ่งมั่นอย่างเต็มที่ในการใช้เฉพาะ Yamada Nishiki จากเขตพิเศษ A ของจังหวัด Hyogo เท่านั้น
ผลงานชิ้นเอกที่เป็นตัวแทน "Kome no Sasayaki" คือ Daiginjo ที่ใช้ Yamada Nishiki 100% จากเขตพิเศษ A ของจังหวัด Hyogo
เป็นที่รักด้วยกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เปลี่ยนแปลงมากว่า 40 ปีนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1979 (Showa 54) และได้รับรางวัลเหรียญทองสูงสุด "Platinum Medal" ในการแข่งขันไวน์ระดับโลก
นอกจากนี้ยังทุ่มเทให้กับการวิจัยดินใน Tojo และ Yokawa ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตของ Yamada Nishiki และติดตามการหมักสาเกที่แสดงออกถึง terroir (ความเป็นเอกลักษณ์ของดิน)
ฉลองครบรอบ 100 ปีในปี 2021 (Reiwa 3) บริษัทดำเนินตาม "ความเป็น Tatsuriki" ที่ยังคงท้าทายสิ่งใหม่ ๆ ในขณะที่ปกป้องประเพณี