Kanzaki Sake Brewery
| ชื่อ | Kanzaki Sake Brewery |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 神崎酒造 |
| ฮิรางานะ | かんざきしゅぞう |
| ที่อยู่ | 兵庫県 姫路市 船津町2033 |
| โทรศัพท์ | 079-232-0004 |
| แฟกซ์ | 079-232-0004 |
Kanzaki Sake Brewery เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในเมือง Himeji ก่อตั้งขึ้นในปี 1875 (Meiji 8)
มีรากฐานมาจากการปลูกโสมในยุคโดเมน Himeji ถูกปิดชั่วคราวเนื่องจากการขาดแคลนอาหารและคำแนะนำจากทางราชการในช่วงสิ้นสุดสงครามโล...
Kanzaki Sake Brewery เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในเมือง Himeji ก่อตั้งขึ้นในปี 1875 (Meiji 8)
มีรากฐานมาจากการปลูกโสมในยุคโดเมน Himeji ถูกปิดชั่วคราวเนื่องจากการขาดแคลนอาหารและคำแนะนำจากทางราชการในช่วงสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง แต่เริ่มต้นใหม่ในชื่อ "Kanzaki Sake Brewery" หลังสงครามโดยรวบรวมโรงหมักสามแห่งในเขตเดียวกัน
ในฐานะโรงหมักขนาดเล็ก พวกเขาได้จำกัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ให้แคบลง โดยมุ่งเน้นไปที่ "Manainotsuru" ที่เติมแอลกอฮอล์และสาเก Junmai "Ryuou no Mai"
เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมเทศกาลของภูมิภาค Harima พวกเขาฝึกฝนการหมักสาเกที่ใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น