Tamaasahi Shuzo

Tamaasahi Shuzo (ทามะอาซาฮี ชูโซ) ตั้งอยู่ที่เมืองยัตสึโอะ จังหวัดโทยามา เป็นโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งในสมัยเอโดะปี 1804
โรงกลั่นตั้งอยู่ใจกลางเมืองยัตสึโอะ ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องเทศกาลแบบดั้งเดิมที่ลึกลับอย่าง "Owara Kaze no Bon" ในช่วงต้นเดือนกันยายน พวกเขามีความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมท้องถิ่นและใช้ข้าวจากโทยามา 100% ในการผลิต โดยยังคงรักษามาตรฐานการผลิตด้วยมืออย่างพิถีพิถันในสาเกทุกขวด
นอกจากการรักษาแบรนด์ดั้งเดิมอย่าง "Owara Musume" แล้ว พวกเขายังได้รับความสนใจจากนวัตกรรมที่แปลกใหม่ เช่น "Saita Saita" ที่ใช้ยีสต์จากดอกทิวลิป (ดอกไม้ประจำจังหวัดโทยามา) และ "MOTHER" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากหัวเชื้อสาเก (shubo) โดยตรง ด้วยการผสมผสานประเพณี 200 ปีเข้ากับจิตวิญญาณแห่งการสร้างสรรค์ที่สนุกสนาน พวกเขายังคงส่งต่อแก่นแท้ของยัตสึโอะผ่านสาเกของพวกเขา