Tamaasahi Shuzo

다마아사히 주조(Tamaasahi Shuzo)는 도야마현 도야마시 야쓰오정에 위치하며, 에도 시대 분카 연간(1804년~) 창업 이래 200년 이상의 역사를 자랑하는 유서 깊은 양조장입니다.
매년 9월 초에 열리는 환상적인 전통 행사인 '오와라 카제노본'으로 유명한 비탈길의 마을 야쓰오. 정취 넘치는 거리의 중심에 양조장을 두고 지역 문화와 깊이 결속된 양조를 이어오고 있습니다. 원료미는 모두 도야마현산 쌀을 사용하며, 한 병 한 병 수작업으로 정성껏 빚는 정직한 자세를 고수하고 있습니다.
전통적인 '오와라 무스메' 등의 브랜드를 지키는 한편, 도야마현의 꽃인 튤립 꽃 효모를 사용한 '사이다 사이다'와 주모를 그대로 상품화한 'MOTHER' 등 고정관념에 얽매이지 않는 독창적인 양조로도 주목을 받고 있습니다. 200년의 전통과 유희심 넘치는 혁신성이 공존하며, 야쓰오의 풍토를 오감으로 표현하는 양조장입니다.