Tamaasahi Shuzo

Tamaasahi Shuzo, situada en el pueblo de Yatsuo, ciudad de Toyama, es una bodega histórica con más de 200 años de patrimonio, fundada en la era Bunka (1804-1818) del periodo Edo.
Ubicada en el corazón de Yatsuo, localidad famosa por el místico festival tradicional 'Owara Kaze no Bon' celebrado a principios de septiembre, la bodega permanece profundamente conectada con la cultura local. Utilizan exclusivamente arroz de la prefectura de Toyama y mantienen una actitud de absoluta integridad, elaborando cada botella cuidadosamente de forma manual.
Al tiempo que preservan marcas tradicionales como 'Owara Musume', también destacan por innovaciones creativas que desafían las convenciones, como 'Saita Saita', elaborado con levadura de tulipán (flor de la prefectura de Toyama), y 'MOTHER', un producto singular creado directamente del fermento iniciador (shubo). Combinando 200 años de tradición con un espíritu lúdico e innovador, continúan expresando la esencia del terruño de Yatsuo a través de su sake.