Tamaasahi Shuzo
| Name | Tamaasahi Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 玉旭酒造 |
| Hiragana | たまあさひしゅぞう |
| Adresse | 富山県 富山市 八尾町東町2111 |
| Telefon | 076-455-1331 |
| Fax | 076-455-1333 |
| Web | http://www.tamaasahi.jp |
Tamaasahi Shuzo in Yatsuo, Toyama, blickt auf eine über 200-jährige Geschichte seit der Gründung in der Bunka-Ära (1804–1818) zurück.
Die Brauerei liegt im Zentrum von Yatsuo, einer Stadt, die für das mystische Festival „...
Tamaasahi Shuzo in Yatsuo, Toyama, blickt auf eine über 200-jährige Geschichte seit der Gründung in der Bunka-Ära (1804–1818) zurück.
Die Brauerei liegt im Zentrum von Yatsuo, einer Stadt, die für das mystische Festival „Owara Kaze no Bon“ im September bekannt ist, und ist tief in der lokalen Kultur verwurzelt. Konsequent wird zu 100 % Reis aus der Präfektur Toyama verwendet, und jede Flasche wird in aufwendiger Handarbeit gefertigt.
Neben der Pflege traditioneller Marken wie „Owara Musume“ sorgt die Brauerei mit unkonventionellen Innovationen für Aufsehen, etwa mit „Saita Saita“, der mit Tulpenblütenhefe (Toyamas Präfekturblume) braut wird, oder „MOTHER“, einem einzigartigen Produkt direkt aus dem Gäransatz (shubo). Hier verschmelzen 200 Jahre Tradition mit spielerischer Innovation, um das Terroir von Yatsuo mit allen Sinnen erlebbar zu machen.