Hakusen Shuzo

Hakusen Shuzo (ฮาคุเซ็น ชุโซ) เป็นโรงหมักที่เก่าแก่ในคาวาเบะโช จังหวัดกิฟุ ซึ่งดำเนินการต่อเนื่องมาตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ ในพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์ด้วยธรรมชาติซึ่งมีแม่น้ำฮิดะไหลผ่าน เคยหมักมิรินและโชจู และตั้งแต่สมัยเมจิ ก็ได้หมักสาเกด้วย ผลิตภัณฑ์เรือธง "Fukuraijun Hon Mirin" รักษาปรัชญาดั้งเดิมและปราศจากสารปรุงแต่ง สาเกเช่น "Kuromatsu Hakusen" ก็ได้รับการหมักอย่างระมัดระวังด้วยน้ำใสของคาวาเบะโชและทักษะที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน นำเสนอรสชาติที่เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน