Watanabe Shuzo Honten ก่อตั้งขึ้นในปี 1871 เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ตั้งอยู่ในเมือง Nishida เมือง Koriyama ที่เชิงเขา Abukuma โดยเริ่มต้นจากการเป็นร้านขายยาที่จัดการสาเกศักดิ์สิทธิ์สำหรับศาลเจ้า
ด้วยแบรนด์เรือธง "Yukikomachi" ซึ่งสื่อถึงความบริสุทธิ์ของหิมะทางตอนเหนือและความงามของ Ono no Komachi พวกเขาจึงมุ่งมั่นในเส้นทางของ "Hojun-Karakuchi" (รสอูมามิที่เต็มอิ่มแต่ดื่มแห้ง) โดยดึงเอารสอูมามิที่เข้มข้นของข้าวออกมาในขณะที่ยังคงให้รสสัมผัสหลังดื่มที่แห้งและเฉียบคมอย่างน่าทึ่ง
ในขณะที่ยังคงยึดมั่นในงานฝีมือแบบดั้งเดิม พวกเขายังได้พัฒนาแบรนด์ที่ร่วมมือกับงานศิลปะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อยกระดับความละเอียดอ่อนของเมืองในอดีตสู่ยุคสมัยใหม่ พวกเขายังคงหมักสาเกท้องถิ่นที่มีความมุ่งมั่นและได้รับการหล่อเลี้ยงจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ Abukuma