Watanabe Shuzo Honten wurde 1871 gegründet und liegt in Nishida (Koriyama) am Fuße des Abukuma-Gebirges. Der Betrieb hat seine Wurzeln in einem Sake-Handel, der Opfergaben für Schreine bereitstellte.
Mit der Hauptmarke „Yukikomachi“, die für die Reinheit des Nordhang-Schnees und die Anmut von Ono no Komachi steht, verfolgt die Brauerei das Ideal des „Hojun-Karakuchi“ (vollmundig und trocken). Ziel ist ein Sake, der das reiche Reis-Umami bewahrt und dennoch einen überraschend klaren, trockenen Nachhall bietet.
Neben dem traditionellen Handwerk pflegt das Haus moderne Kunst-Kollaborationen und bringt so frischen Wind in die traditionsreiche Region. Ein charakterstarker regionaler Sake, geprägt von der ursprünglichen Natur des Abukuma-Gebietes.