Watanabe Shuzo Honten
| Name | Watanabe Shuzo Honten |
|---|---|
| Japanischer Name | 渡辺酒造本店 |
| Hiragana | わたなべしゅぞうほんてん |
| Adresse | 福島県 郡山市 西田町三町目字長門141 |
| Telefon | 024-972-2001 |
| Fax | 024-972-2554 |
| Web | https://www.yukinokomachi.com/ |
Watanabe Shuzo Honten wurde 1871 gegründet und liegt in Nishida (Koriyama) am Fuße des Abukuma-Gebirges. Der Betrieb hat seine Wurzeln in einem Sake-Handel, der Opfergaben für Schreine bereitstellte.
Mit der Hauptmarke „Yu...
Watanabe Shuzo Honten wurde 1871 gegründet und liegt in Nishida (Koriyama) am Fuße des Abukuma-Gebirges. Der Betrieb hat seine Wurzeln in einem Sake-Handel, der Opfergaben für Schreine bereitstellte.
Mit der Hauptmarke „Yukikomachi“, die für die Reinheit des Nordhang-Schnees und die Anmut von Ono no Komachi steht, verfolgt die Brauerei das Ideal des „Hojun-Karakuchi“ (vollmundig und trocken). Ziel ist ein Sake, der das reiche Reis-Umami bewahrt und dennoch einen überraschend klaren, trockenen Nachhall bietet.
Neben dem traditionellen Handwerk pflegt das Haus moderne Kunst-Kollaborationen und bringt so frischen Wind in die traditionsreiche Region. Ein charakterstarker regionaler Sake, geprägt von der ursprünglichen Natur des Abukuma-Gebietes.