La Watanabe Shuzo Honten, fondata nel 1871, è una storica distilleria situata a Nishida (Koriyama), ai piedi dei monti Abukuma. Le sue origini risalgono a un negozio di sakè che gestiva le offerte sacre per i santuari.
Con il marchio rappresentativo «Yukikomachi», che evoca la purezza della neve del Nord e la bellezza di Ono no Komachi, l'azienda persegue la via del «Hojun-Karakuchi» (pieno e secco). Ricerca una qualità che mantenga il ricco umami del riso pur offrendo un finale secco e sorprendentemente pulito.
Pur restando fedele alla produzione manuale tradizionale, sviluppa collaborazioni artistiche uniche, elevando la sensibilità della città fortificata all'epoca moderna. Continua a produrre un sake locale di carattere, nutrito dalla generosa natura di Abukuma.