Watanabe Shuzo Honten
| Nome | Watanabe Shuzo Honten |
|---|---|
| Nome giapponese | 渡辺酒造本店 |
| Hiragana | わたなべしゅぞうほんてん |
| Indirizzo | 福島県 郡山市 西田町三町目字長門141 |
| Telefono | 024-972-2001 |
| Fax | 024-972-2554 |
| Web | https://www.yukinokomachi.com/ |
La Watanabe Shuzo Honten, fondata nel 1871, è una storica distilleria situata a Nishida (Koriyama), ai piedi dei monti Abukuma. Le sue origini risalgono a un negozio di sakè che gestiva le offerte sacre per i santuari.
Con...
La Watanabe Shuzo Honten, fondata nel 1871, è una storica distilleria situata a Nishida (Koriyama), ai piedi dei monti Abukuma. Le sue origini risalgono a un negozio di sakè che gestiva le offerte sacre per i santuari.
Con il marchio rappresentativo «Yukikomachi», che evoca la purezza della neve del Nord e la bellezza di Ono no Komachi, l'azienda persegue la via del «Hojun-Karakuchi» (pieno e secco). Ricerca una qualità che mantenga il ricco umami del riso pur offrendo un finale secco e sorprendentemente pulito.
Pur restando fedele alla produzione manuale tradizionale, sviluppa collaborazioni artistiche uniche, elevando la sensibilità della città fortificata all'epoca moderna. Continua a produrre un sake locale di carattere, nutrito dalla generosa natura di Abukuma.