Seigyoku Shuzo

Seigyoku Shuzo (เซเกียวกุ ชูโซ) เป็นโรงหมักประวัติศาสตร์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1894 (เมจิ 27) ตั้งอยู่ในฟุกุชิมะ เมืองโทคุชิมะ สถาปัตยกรรมไม้เก่าแก่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยทำหน้าที่เป็นโรงหมักของเจ้าเมืองฮาจิสุกะแห่งแคว้นโทคุชิมะยังคงหลงเหลืออยู่และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น
ชื่อ "Seigyoku" (เซเกียวกุ) ตั้งขึ้นในเวลาที่ก่อตั้งด้วยความปรารถนาในพลัง ("Sei") ของสาเกและความงามดั่งอัญมณี ("Gyoku") ใช้น้ำใต้ดินจากระบบแม่น้ำโยชิโนะที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของโทคุชิมะและข้าวที่ปลูกในโทคุชิมะที่คัดสรรมาอย่างดี หมักด้วยงานฝีมือที่พิถีพิถัน
รสชาติโดดเด่นด้วยสัมผัสที่นุ่มนวลและความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของอูมามิและความคมชัด เป็นแบบ Tanrei Karakuchi (เบาและแห้ง) ควบคู่ไปกับบรรยากาศของโรงหมักประวัติศาสตร์ จึงเป็นที่รักของคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกท้องถิ่นของโทคุชิมะที่มีรสชาติลึกซึ้ง