Seigyoku Shuzo

Seigyoku Shuzo è una storica distilleria fondata nel 1894 (Meiji 27), situata a Fukushima, nella città di Tokushima. Lo storico edificio in legno, che un tempo fungeva da fornitore ufficiale per il Signore Hachisuka del Dominio di Tokushima, esiste ancora ed è designato come Bene Culturale Tangibile del Giappone.
Il nome “Seigyoku” fu scelto al momento della fondazione con l'augurio del vigore (“Sei”) del sake e della bellezza come una gemma (“Gyoku”). Utilizzando l'acqua sotterranea del sistema del fiume Yoshino nutrita dalla ricca natura di Tokushima e riso coltivato a Tokushima accuratamente selezionato, viene prodotto con un attento lavoro manuale.
Il suo gusto è caratterizzato da una sensazione morbida al palato e un equilibrio squisito tra umami e nitidezza, essendo Tanrei Karakuchi (leggero e secco). Insieme all'atmosfera della storica cantina, è amato localmente da molto tempo come sake locale di Tokushima dal gusto profondo.