Seigyoku Shuzo

Seigyoku Shuzo es una bodega histórica fundada en 1894 (Meiji 27), ubicada en Fukushima, ciudad de Tokushima. La arquitectura de madera histórica, que una vez funcionó como proveedora del Señor Hachisuka del Dominio de Tokushima, aún permanece y está designada como Bien Cultural Tangible de Japón.
El nombre "Seigyoku" fue dado en el momento de la fundación con el deseo del vigor ("Sei") del sake y la belleza como una gema ("Gyoku"). Utilizando agua subterránea del sistema del río Yoshino nutrida por la rica naturaleza de Tokushima y arroz cultivado en Tokushima cuidadosamente seleccionado, se elabora con un cuidadoso trabajo manual.
Su sabor se caracteriza por una sensación suave en boca y un equilibrio exquisito entre umami y nitidez, siendo Tanrei Karakuchi (ligero y seco). Junto con la atmósfera de la bodega histórica, ha sido amado localmente durante mucho tiempo como sake local de Tokushima con un sabor profundo.