Mizuho Nishiki Shuzo

Mizuho Nishiki Shuzo (มิซุโฮะ นิชิกิ ชูโซ) เป็นโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ในไดเซ็นจิ-มาจิ เมืองคุรุเมะ จังหวัดฟุคุโอกะ ดำเนินการหมักสาเกโดยใช้สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของที่ราบจิคุโกะ
แบรนด์ตัวแทน "Mizuho Nishiki" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีชื่อโรงหมัก แสดงถึงสาเกที่สวยงามเหมือนผ้าที่ทอด้วยรวงข้าวสด นอกจากนี้ "Oniyo" ยังเป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยสีสันท้องถิ่นซึ่งตั้งชื่อตามเทศกาลแปลกประหลาด "Oniyo" ของศาลเจ้าดาไซฟุ เท็นมังกุ
มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาคจิคุโกะที่มีศูนย์กลางอยู่ที่เมืองคุรุเมะ พวกเขาปฏิบัติการหมักสาเกที่หยั่งรากลึกในชุมชน ในขณะที่ปกป้องวิธีการแบบดั้งเดิม พวกเขายังคงจัดหาสาเกที่เป็นที่รักในท้องถิ่น