Mizuho Nishiki Shuzo

Mizuho Nishiki Shuzo est une brasserie de saké située à Daizenji-machi, ville de Kurume, préfecture de Fukuoka, brassant du saké en utilisant le riche environnement naturel de la plaine de Chikugo.
La marque représentative « Mizuho Nishiki » est la marque phare portant le nom de la brasserie, exprimant un beau saké comme un brocart d'épis de riz frais. De plus, « Oniyo » est une marque riche en couleurs locales nommée d'après l'étrange festival « Oniyo » du sanctuaire Daizenji Tamataregu.
Étroitement associés à la culture culinaire de la région de Chikugo centrée sur la ville de Kurume, ils pratiquent le brassage du saké enraciné dans la communauté. Tout en protégeant les méthodes traditionnelles, ils continuent de fournir du saké aimé localement.