Mizuho Nishiki Shuzo

Mizuho Nishiki Shuzo ist eine Sake-Brauerei in Daizenji-machi, Stadt Kurume, Präfektur Fukuoka, die Sake unter Nutzung der reichen natürlichen Umgebung der Chikugo-Ebene braut.
Die repräsentative Marke „Mizuho Nishiki“ ist die Hauptmarke, die den Namen der Brauerei trägt und schönen Sake wie einen Brokat aus frischen Reisähren ausdrückt. Außerdem ist „Oniyo“ eine an Lokalkolorit reiche Marke, die nach dem seltsamen Fest „Oniyo“ des Schreins Daizenji Tamataregu benannt ist.
Eng verbunden mit der Esskultur der Region Chikugo mit der Stadt Kurume im Zentrum, praktizieren sie das in der Gemeinschaft verwurzelte Sake-Brauen. Während sie traditionelle Methoden schützen, bieten sie weiterhin Sake an, der lokal geliebt wird.