แบรนด์

Kiyoizumi (คิโยวอิซุมิ) เป็นแบรนด์หลักที่สนับสนุนรากฐานของ Kusumi Shuzo ชื่อของมันมาจากน้ำพุที่ใสสะอาดซึ่งพุ่งออกมาจากภูเขาในนากาโอกะ เป็นสาเกที่ถ่ายทอดทัศนคติพื้นฐานของโรงหมักในการทุ่มเทความหลงใหลให้กับการหมักแบบจุนไมได้อย่างบริสุทธิ์ที่สุด โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลและบริสุทธิ์ซึ่งสัมผัสได้ถึงอูมามิที่เป็นแกนกลางของข้าวแม้จะมีความเบาบาง แม้จะมีคุณภาพที่สะอาดและเฉียบคมตามแบบฉบับสาเกนิอิกาตะ แต่ยังคงมีรสสัมผัสหลังการดื่มที่อ่อนโยนทิ้งไว้ได้อย่างน่าประทับใจ เข้ากันได้อย่างสวยงามกับอาหารหลากหลายชนิดในฐานะสาเกสำหรับมื้ออาหาร รสชาติที่หรูหราและดื่มได้ไม่รู้เบื่อได้รับความไว้วางใจอย่างล้นหลามจากแฟนสาเกจำนวนมากในฐานะ 'สาเกในอุดมคติสำหรับทุกวัน'

Iwai Tsurukame (อิวาย สึรุคาเมะ) เป็นแบรนด์ที่หมักขึ้นเพื่อให้เป็นแบรนด์ที่เหมาะสมสำหรับของขวัญในโอกาสอันเป็นมงคลหรือโต๊ะอาหารในงานเฉลิมฉลอง ตามที่ชื่อระบุไว้ แบรนด์นี้ใช้ชื่อ 'Tsuru' (นกกระเรียน) และ 'Kame' (เต่า) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนและความรุ่งเรือง และได้รับความรักในฐานะสาเกที่ช่วยแต่งแต้มความรู้สึกยินดีให้งดงามยิ่งขึ้น ในขณะที่ยังคงความมุ่งมั่นในการหมักแบบจุนไม มันโดดเด่นด้วยคุณภาพระดับสูงที่เหมาะกับโอกาสที่น่ายินดี โดยรวบรวมกลิ่นหอมที่หรูหราสดใสและอูมามิที่เข้มข้นของข้าวเข้าด้วยกัน รสชาติที่คงที่ซึ่งสร้างสรรค์โดยเทคนิคดั้งเดิมของ Kusumi Shuzo มีพลังวิเศษที่ทำให้ทั้งผู้ให้และผู้รับยิ้มได้ เป็นขวดที่เป็นมงคลซึ่งช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับช่วงเวลาสำคัญของชีวิตและวันครบรอบที่สำคัญ

Tenjo Taifu (เท็นโจ ไทฟู) เป็นแบรนด์ระดับสูงสุดของ Ikeura Shuzo ตั้งชื่อตามคำกล่าวที่มีชื่อเสียงซึ่งพระนิกายเซน 'เรียวกัง' ได้เขียนไว้บนว่าวเมื่อครั้งเล่นว่าวกับเหล่าเด็กๆ เป็นสาเกที่ถ่ายทอดจิตวิญญาณอันเป็นอิสระของเรียวกังและความรู้สึกสดชื่นราวกับท้องฟ้าที่สดใสของนากาโอกะ ใช้ข้าวสาเกท้องถิ่น 'Koshi Tanrei' ที่ขัดสีอย่างหรูหราจนเหลือ 40% และหมักอย่างพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีการหมักในฤดูหนาวแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเก็นโจที่หรูหราทว่าเงียบสงบ สัมผัสในปากที่เรียบลื่นดุจแพรไหม และรสชาติที่สะอาดซับซ้อน เป็นหยดน้ำที่งดงามและมีระดับซึ่งรวมเอาโลกทัศน์ทางกวีของเรียวกังไว้ในรสชาติ เหมาะสำหรับเป็นของขวัญแก่ผู้ที่รักหรือในโอกาสที่พิเศษ

Waraku Goson (วารากุ โกซอน) เป็นแบรนด์ที่เป็นรากฐานทางจิตวิญญาณของ Ikeura Shuzo ซึ่งบรรจุปรัชญาอันลึกซึ้งที่สอดคล้องกับแนวคิดของเรียวกังที่ว่า 'ความรื่นรมย์ที่กลมเกลียวและการเคารพซึ่งกันและกัน' เป็นสาเกที่สร้างช่วงเวลาอันรุ่มรวยที่ผู้คนที่ห้อมล้อมสาเกสามารถสนุกสนานร่วมกันอย่างกลมเกลียวและดูแลซึ่งกันและกัน ในขณะที่รักษาเทคนิคการหมักแบบดั้งเดิมของนากาโอกะ พวกเขาได้แสวงหาบุคลิกในฐานะนักแสดงสมทบที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยส่งเสริมรสชาติของอาหาร โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เงียบสงบและรสชาติที่นุ่มนวลซึ่งความหวานของข้าวจะแผ่กระจายออกมาอย่างอ่อนโยน คุณภาพที่อบอุ่นนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดีตั้งแต่โต๊ะอาหารในชีวิตประจำวันไปจนถึงงานเลี้ยงที่สำคัญ และได้รับความรักในภูมิภาคมาอย่างยาวนานในฐานะ 'สาเกแห่งความกลมเกลียว' ที่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น

Tokugetsu (โตกุเก็ตสึ) เป็นจุนไมไดกินโจระดับสูงสุดสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่รวบรวมแก่นแท้ของเทคโนโลยีการหมักของ Asahi Shuzo ชื่อของมันมาจากฉากในบทกวีที่ว่า 'การเอื้อมมือไปหยิบดวงจันทร์ที่สะท้อนบนผิวน้ำ' และถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นสาเกสำหรับการชมดวงจันทร์ในคืนวันเพ็ญช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ใช้ข้าวสาเกสายพันธุ์หายาก 'Takane Nishiki' ที่ขัดสีอย่างหนักจนเหลือเพียง 28% การใช้เฉพาะจุดศูนย์กลางของแกนข้าวทำให้ได้รสชาติที่ใสสะอาดอย่างน่าอัศจรรย์และขจัดสิ่งเจือปนออกไปจนหมดสิ้น สาเกนี้หมักจากข้าวที่ส่องประกายดุจไข่มุก มีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอมอันสง่างามและละเอียดอ่อนราวกับดวงจันทร์บนท้องฟ้ายามค่ำคืนที่แจ่มใส 'Tokugetsu' ที่ส่องประกายดุจอัญมณีบางเบานี้เป็นหยดน้ำสุดหรูที่คุณควรจะค่อยๆ ลิ้มรสด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าในฤดูกาลที่ดวงจันทร์สวยงามที่สุดในรอบปี

Kubota (คุโบตะ) เป็นแบรนด์ระดับตำนานของ Asahi Shuzo ที่ได้สร้างความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ให้กับการหมักสาเกของญี่ปุ่นนับตั้งแต่ถือกำเนิดในปี 1985 แบรนด์นี้ได้สร้างสไตล์ 'Tanrei Karakuchi' (บางเบาและแห้ง) ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ในขณะนั้น และเป็นตัวเอกที่ทำให้ชื่อเสียงของสาเกนิอิกาตะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เสน่ห์ของมันคือ 'ความสบายในการดื่มขั้นสูงสุดที่ไม่มีวันเบื่อ' นอกจากไลน์ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่าง Manju, Senju และ Hyakuju แล้ว ความมุ่งมั่นที่ไม่หยุดยั้งในการพัฒนา เช่น จุนไมไดกินโจหรือสปาร์กลิ้งสาเกที่ปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินสมัยใหม่ ก็เป็นสิ่งที่ได้รับการสนับสนุนอย่างมาก ในขณะที่ดึงอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างสูงสุด ความเฉียบคมในตอนที่ผ่านคอก็มีความชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารประจำวันหรือวันครบรอบที่พิเศษ คุโบตะคือสาเกคลาสสิกตลอดกาลที่อยู่เคียงข้างในทุกสถานการณ์และช่วยแต่งแต้มสีสันให้โต๊ะอาหารอย่างรุ่มรวย

Wadachi (วาดาจิ) เป็นแบรนด์เชิงแนวคิดโดย Asahi Shuzo ที่ให้นิยามใหม่ของคุณค่าของสาเกในฐานะ 'ของขวัญ' ชื่อของมันหมายถึง 'รอยล้อรถ' และเป็นสาเกที่มีเรื่องราวที่ทำให้หวนระลึกถึงเส้นทางที่เคยเดินร่วมกับคนที่คุณรักมาจนถึงตอนนี้ และร่องรอยที่จะดำเนินต่อไปในอนาคต เพื่อแสดงถึงความสามารถทางเทคนิคของโรงหมัก สาเกนี้จึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ทันสมัยและซับซ้อน ซึ่งความหวานและกรดของข้าวผสมผสานกันได้อย่างสวยงาม ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มเพื่อรสนิยมเท่านั้น แต่มันให้ความสำคัญกับบทบาทในฐานะ 'ข้อความ' เพื่อสื่อถึงความรู้สึกขอบคุณและความเคารพ รสสัมผัสหลังการดื่มที่ลึกและเงียบสงบจะช่วยแต่งแต้มบรรยากาศของการพูดคุยในช่วงเวลาสำคัญของชีวิตได้อย่างสง่างาม เป็นสาเกที่มีระดับและชาญฉลาดที่ทำให้รู้สึกถึงความลุ่มลึกของกาลเวลาและความหวังในอนาคต

Sanjuni Shindo (ซันจูนี ชินโด) เป็นแบรนด์ที่ท้าทายขีดจำกัดของการขัดสีข้าว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณแห่งการท้าทายในการหมักสาเกของ Asahi Shuzo มันถูกตั้งชื่อว่า 'Shindo' (อัจฉริยะ) จากอัตราการขัดสีที่น่าตกใจถึง '32%' ซึ่งเป็นสิ่งที่ปกติแล้วเป็นไปไม่ได้ และคุณภาพที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้รู้สึกถึงพรสวรรค์ทางธรรมชาติ ด้วยการขัดส่วนที่ไม่บริสุทธิ์ củaข้าวออกไปจนหมดสิ้น มันจึงสกัดเอาเฉพาะแก่นแท้ที่เพียวที่สุดของข้าวออกมา ความงามที่ใสราวกับคริสตัลและกลิ่นหอมที่สูงส่งชวนให้นึกถึงผลไม้แผ่กระจายไปในปาก สัมผัสในปากที่เรียบลื่นและนุ่มเบาอย่างน่าตกใจพร้อมกับรสสัมผัสหลังการดื่มที่ใสและยาวนานซึ่งเกิดจากการขยายขีดจำกัดของเทคโนโลยี ทิ้งความประทับใจที่รุนแรงสมกับชื่อ 'อัจฉริยะ' เป็นผลงานชิ้นเอกของยุคใหม่ที่เป็นผลึกของทฤษฎีการหมักและความหลงใหลของ Asahi Shuzo

Karine (คาริเนะ) เป็นแบรนด์สมัยใหม่ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำโดย Asahi Shuzo ที่นำเสนอวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเก ชื่อของมันถูกตั้งขึ้นโดยมีภาพลักษณ์ของ 'กลิ่นหอม' (Ka) ที่หรูหรา และ 'เสียง' (ne) ที่เหมือนจังหวะที่แสนสบาย และกำลังได้รับความสนใจในฐานะสาเกแนวใหม่ที่เบาและมีกลิ่นผลไม้ ด้วยสูตรการหมักดั้งเดิม แม้จะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่ำ แต่มันยังคงทิ้งอูมามิที่เข้มข้นดั้งเดิมของข้าวไว้ได้อย่างดี และให้กลิ่นหอมหวานสดชื่นราวกับผลไม้ คุณภาพที่มีสไตล์ซึ่งเหมาะสำหรับการเพลิดเพลินด้วยแก้วไวน์นี้ ได้รับการสนับสนุนอย่างล้นหลามจากผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการดื่มสาเกและคุณสุภาพสตรี เป็นสาเกยุคหน้าที่มีความนุ่มเบาราวกับท่วงทำนองที่ช่วยแต่งแต้มเวลาจิบน้ำชายามบ่ายหรือช่วงเวลาพักผ่อนในแต่ละวันได้อย่างงดงาม

Esshu (เอ็ชชู) เป็นแบรนด์ที่เน้นวัตถุดิบซึ่งเกิดจากความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ต่อ 'ข้าว' ของ Asahi Shuzo สำหรับข้าวที่เป็นวัตถุดิบหลัก ได้มีการนำข้าวพันธุ์ 'Senshuraku' ที่หายากของจังหวัดนิอิกาตะกลับมาใช้อีกครั้ง เพื่อดึงเอาอูมามิที่นุ่มนวลและสง่างามดั้งเดิมของข้าวออกมาให้ได้มากที่สุด รสชาติของมันสดชื่นราวกับสายลมที่พัดผ่านเอจิโกะ โดยเน้นที่ 'ความเบา' ที่เข้ากับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ได้ดี ไม่ใช่แค่ความเบาเท่านั้น แต่มันยังมีความหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่มีมิติอยู่ร่วมกัน เปลี่ยนมื้ออาหารในแต่ละวันให้เป็นประสบการณ์ที่เหนือระดับ เป็นแบรนด์ที่ยังคงค้นหาศักยภาพของข้าวที่ซึ่งพรจากธรรมชาติและความหลงใหลของผู้หมักสาเกมาบรรจบกัน

Asahiyama (อาซาฮิยามะ) เป็นแบรนด์หลักที่ใช้ชื่อเดียวกับ 'ชื่อโรงหมัก' (Yago) ของ Asahi Shuzo ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นและเป็นเสมือนหัวใจของโรงหมัก สาเกนี้ได้รับความรักในเมืองนากาโอกะมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1830 เป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณ 'คุณภาพต้องมาก่อน' ที่ไม่เคยจางหายไปตามกาลเวลา คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือสไตล์ 'Tanrei Karakuchi' (รสสัมผัสที่บางเบาและแห้ง) ที่สมบูรณ์แบบซึ่งดื่มได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกเบื่อ ในความคมชัดและสะอาดสะอ้านนั้น มีอูมามิที่นุ่มนวลของข้าวที่คงอยู่ในรสสัมผัสหลังการดื่ม และมีความลุ่มลึกที่เข้ากับอาหารได้ทุกประเภท Asahiyama ซึ่งเติบโตมาพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของนิอิกาตะยังคงสร้างความเชื่อมั่นอย่างต่อเนื่องในฐานะ 'สาเกสำหรับทุกวัน' ที่ช่วยเพิ่มความผ่อนคลายให้กับชีวิตประจำวัน ไม่ใช่แค่ในโอกาสพิเศษเท่านั้น

Koshi no Kagirohi (โคชิโนะ คากิโรฮิ) เป็นแบรนด์จำกัดเฉพาะฤดูกาลของ Asahi Shuzo ที่มีชื่อเรียกขานตามบทกวีโบราณ Man'yo 'Kagirohi' หมายถึงแสงสฤษطิ์ในยามรุ่งอรุณ และมันแสดงถึงฉากที่บริสุทธิ์ของนิอิกาตะที่ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิที่อาบไปด้วยแสงแดดหลังจากผ่านพ้นฤดูหนาวที่รุนแรง คุณภาพของสาเกที่ทำให้รู้สึกถึงการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาลนี้ มีความสง่างามที่สดชื่นแต่เงียบสงบ ความรู้สึกของการบ่มเพาะที่กล่อมเกลาด้วยสภาพอากาศและกาลเวลาของนิอิกาตะ และความสดใสของสาเกที่เพิ่งคั้นใหม่ๆ อยู่ร่วมกันในสมดุลที่ยอดเยี่ยม โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทรงพลังแต่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้รู้สึกถึงพลวัตของชีวิตที่กำลังมุ่งหน้าจากฤดูหนาวไปสู่ฤดูใบไม้ผลิ ความหายากที่พบได้ในช่วงเวลาที่จำกัดเท่านั้น ช่วยสร้างช่วงเวลาที่หรูหราในการชื่นชมความงามของสี่ฤดูกาลผ่านทางสาเก

Sennen no Midori (เซนเน็น โนะ มิโดริ) เป็นแบรนด์ที่ Asahi Shuzo หมักขึ้นด้วยความเคารพต่อธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของนากาโอกะ พร้อมด้วยความสง่างามที่เงียบสงบ ชื่อของมันจำลองมาจาก 'สีเขียว' ของไม้ไม่ผลัดใบที่ไม่เปลี่ยนแปลงแม้เวลาจะผ่านไปพันปี เป็นสัญลักษณ์ของพลังชีวิตที่เป็นนิรันดร์และความสามัคคี หมักอย่างช้าๆ ด้วยข้าวที่เลือกสรรมาอย่างดีและท่ามกลางอากาศที่บริสุทธิ์รอบโรงหมัก รสชาติของมันใสกระจ่างในทุกที่ ทำให้รู้สึกถึงความสวยงามที่สง่างาม สัมผัสในปากที่ละเอียดอ่อนและรสสัมผัสหลังการดื่มที่อูมามิแท้ๆ ของข้าวแผ่กระจายอย่างเงียบๆ มีโลกทัศน์ที่สดชื่นแต่ลุ่มลึกซึ่งเหมาะกับคำว่า 'Midori' (สีเขียวของไม้ไม่ผลัดใบ) เป็นสาเกที่มีระดับและเงียบสงบที่ทำให้คุณลืมการไหลเวียนของเวลา

Koyu (โคยู) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความลึกซึ้งของความผูกพัน ซึ่งหมักขึ้นเป็นพิเศษสำหรับ 'Asahiyama Koyukai' ที่เกิดจากการรวมตัวกันของตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับอนุญาตของ Asahi Shuzo ชื่อของมันหมายถึง 'การเรียกเพื่อน' และประกอบด้วยความปรารถนาที่จะทำให้สถานที่สำหรับสาเกที่ดี การสนทนาที่ดี และการเชื่อมต่อกับเพื่อนร่วมงานที่มีอุดมการณ์เดียวกันนั้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยไม่มีการยอมผ่อนปรนในเรื่องคุณภาพ รสชาติที่ผ่านการขัดเกลาโดยตัวแทนจำหน่ายและโรงหมักร่วมกันนี้ โดดเด่นด้วยความสวยงามที่ซับซ้อนและความลุ่มลึกที่แฝงไปด้วยความอบอุ่น มากกว่าแค่การทำสาเก Koyu ยังค้นหา 'การสื่อสารที่ดีที่สุด' ผ่านทางสาเก เป็นแก้วที่เต็มไปด้วยความหลงใหลและความอบอุ่นที่อยู่เคียงข้างช่วงเวลาที่ผู้คนสื่อสารถึงกัน

Senshin (เซนชิน) เป็นแบรนด์ระดับสูงสุดของ Asahi Shuzo ที่แสดงถึง 'จิตวิญญาณของการหมักสาเก' อย่างที่สุด พร้อมด้วยความสง่างามที่โดดเด่น ชื่อของมันมีที่มาจากคำสอนนิกายเซนที่ว่า 'กลับคืนสู่จุดเริ่มต้นและชำระล้างจิตใจ' ซึ่งแฝงไปด้วยปรัชญาที่เงียบสงบของการมองความจริงด้วยใจที่บริสุทธิ์โดยปราศจากการตกแต่ง ด้วยการขัดข้าวสาเกในตำนาน 'Takane Nishiki' จนเหลือเพียง 28% และกำจัดสิ่งที่ไม่บริสุทธิ์ออกไปจนหมดสิ้น คุณภาพของมันจึงใสราวกับน้ำพุที่บริสุทธิ์ และอูมามิที่ลึกซึ้งจะค่อยๆ ซึมซาบเข้าไป รสชาติที่ละทิ้งการปรุงแต่งที่เกินพอดีและขัดเกลาเฉพาะแก่นแท้ มีความสูงส่งที่ทำให้ผู้ดื่มต้องสำรวมกิริยา เป็นงานศิลปะที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งสร้างช่วงเวลาที่เงียบสงบเพื่อสัมผัสกับห้วงลึกของชีวิต

Uonuma (อุโอนุมะ) เป็นแบรนด์ที่ Shirataki Shuzo แสดงออกถึง Terroir ของดินแดนอุโอนุมะซึ่งเป็นรากเหง้าของตนเองอย่างตรงไปตรงมา เนื่องจากเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตข้าวที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นและได้รับพรจากน้ำอ่อนที่ใสสะอาด แบรนด์นี้จึงมุ่งเน้นที่ความเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมของภูมิภาค ด้วยความมุ่งมั่นในการใช้ข้าวสายพันธุ์ดีที่ผลิตในท้องถิ่นอุโอนุมะ คุณภาพของสาเกที่มีความใสกระจ่างซึ่งได้รับการบ่มเพาะจากธรรมชาติของเมืองหิมะ จึงโดดเด่นด้วยความหวานที่นุ่มนวลของข้าวและความคมชัดที่บางเบา รสชาติของมันราวกับว่าภูมิอากาศของอุโอนุมะถูกบรรจุลงในขวดไว้อย่างที่เป็นอยู่ และสะท้อนเข้ากับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง ทำให้เรานึกถึงทัศนียภาพของชนบทที่อุดมสมบูรณ์ของอุโอนุมะทุกครั้งที่ดื่ม เป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแต่ประณีตซึ่งรวบรวมความผูกพันและความภาคภูมิใจที่มีต่อภูมิภาคนี้ไว้ด้วยกัน

Reisen Kumedo Tsukizu (เรย์เซ็น คุเมโดะ สึกิซุ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อที่ไพเราะราวกับบทกวี ซึ่งแฝงไปด้วยความกตัญญูและความเคารพอย่างไม่มีที่สิ้นสุดต่อ 'น้ำ' ซึ่งเป็นหัวใจหลักในการทำสาเกของ Shirataki Shuzo โดยมีความหมายว่า 'น้ำพุอันลี้ลับที่ไม่มีวันหมดสิ้นแม้จะตักขึ้นมามากเพียงใด' ซึ่งเป็นการเปรียบเปรยถึงน้ำที่บริสุทธิ์ของยุซาวะที่พุ่งขึ้นมาอย่างไม่ขาดสายกับความหลงใหลในการหมักสาเกที่ไม่มีวันสิ้นสุด รสชาติของมันเป็นไปตามชื่อ คือมีความใสกระจ่างที่เกิดจากการขัดเกลาความบริสุทธิ์ของน้ำอย่างถึงที่สุด และอูมามิที่ลึกซึ้งซึ่งซึมซาบเข้าไปในตัว ในทุกจิบ โดดเด่นด้วยความสูงส่งที่ทำให้เห็นภาพทัศนียภาพของน้ำที่ละลายจากหิมะไหลผ่านชั้นดินและถูกขัดเกลามาเป็นเวลานาน เป็นแก้วที่ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งเป็นผลึกของรสนิยมความงามของ Shirataki Shuzo ที่ช่วยชำระล้างแม้กระทั่งจิตใจ

Ryokutankei (เรียวคุตังเค) เป็นแบรนด์ที่ Shirataki Shuzo หมักขึ้นโดยจินตนาการถึงธรรมชาติที่ลึกซึ้งและสดชื่นของยุซาวะ โดยเฉพาะความงามของหุบเขาที่เต็มไปด้วยพลังชีวิต ชื่อของมันมาจากฉากที่ลึกลับซึ่งถักทอด้วยป่าลึกที่ดูเหมือนสีเขียวจะหยดลงมาและลำธารในภูเขาที่บริสุทธิ์ที่ไหลผ่านป่านั้น ด้วยการขัดข้าวสายพันธุ์ดีอย่างหรูหราและหมักในอากาศที่บริสุทธิ์ของเมืองหิมะ รสชาติของมันจึงสดชื่นราวกับสายลมในฤดูใบไม้เขียวขจี โดยมีสัมผัสในปากที่นุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและอูมามิที่นุ่มนวลซึ่งซ่อนอยู่ในความเย็นสบายราวกับน้ำ ช่วยนำความสงบเงียบมาสู่จิตใจของผู้ดื่ม รสนิยมความงามของ Shirataki Shuzo ที่สนับสนุนการอยู่ร่วมกับธรรมชาติถูกแสดงออกมาเป็นหยดน้ำที่สง่างาม

Minatoya Tosuke (มินาโตะยะ โทสุเกะ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจและประเพณีของโรงหมัก โดยใช้ชื่อของผู้ก่อตั้งรุ่นแรกซึ่งเป็นรากเหง้าของ Shirataki Shuzo ความหลงใหลของผู้ก่อตั้งที่พยายามจะเปิดยุคสมัยใหม่ของสาเกและทักษะความชำนาญที่สืบทอดมาอย่างยาวนานถูกรวบรวมไว้ในขวดเดียวนี้ ด้วยการหมักข้าวสายพันธุ์ดีอย่างพิถีพิถันและได้รับการบ่มเพาะจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองหิมะ รสชาติของมันจึงผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมที่มีมิติและความเข้มข้นแต่สดชื่น ในขณะที่รักษาจิตวิญญาณของการทำสาเกแบบดั้งเดิมไว้ รูปลักษณ์ที่มีความประณีตเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารสมัยใหม่ทำให้แบรนด์นี้ได้รับความไว้วางใจจากผู้คนมากมายในฐานะที่เป็นหน้าเป็นตาของโรงหมัก เป็นสาเกต้นตำรับที่มีระดับและอบอุ่นซึ่งได้รับความรักข้ามผ่านกาลเวลา

Jozen Mizu no Gotoshi (โจเซ็น มิซุ โนะ โกโตชิ) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่สร้างแรงสั่นสะเทือนให้กับประวัติศาสตร์ของสาเก และผลักดันให้ Shirataki Shuzo มีชื่อเสียงในระดับโลก ชื่อของมันมาจากคำกล่าวของเล่าจื๊อที่ว่า 'ความดีสูงสุดนั้นเหมือนน้ำ (วิถีชีวิตที่ดีที่สุดคือการเป็นเหมือนน้ำ)' โดยมุ่งเน้นที่ความบริสุทธิ์ขั้นสูงสุดที่เข้ากับผู้คนหรืออาหารทุกประเภท และไม่แสดงตัวตนมากจนเกินไป ความใสกระจ่างราวกับน้ำที่ละลายจากหิมะและการดื่มที่เบาและลื่นไหลอย่างน่าตกใจ คือผลรวมของปรัชญาที่ว่า 'สาเกควรจะดื่มได้ง่ายเหมือนน้ำ' รสชาติที่ประณีตซึ่งเข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้เริ่มดื่มสาเก และยังทำให้ผู้เชี่ยวชาญต้องทึ่ง ได้กลายเป็นมาตรฐานหนึ่งในวงการสาเกสมัยใหม่ เป็นสัญลักษณ์ของ Shirataki Shuzo ที่เชื่อมโยงจิตใจของผู้คนด้วยความยืดหยุ่นราวกับน้ำ ข้ามผ่านยุคสมัยและพรมแดน