แบรนด์

"Karukayamasamune" (คารุคายะ มาซามุเนะ) เป็นอีกแบรนด์หนึ่งของ Yokozuna Shuzo นอกจากนี้ยังมีสาเกระดับพรีเมียมที่เรียกว่า "Benseishukushuku" เป็นแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ Kawanakajima

"Misono" (มิโซโนะ) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"Kurabonejo" (คุราโบเนะโจ) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"Katsuramasamune" (คัตสึระ มาซามุเนะ) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"KAWANAKAJIMA silky white" (คาวานากาจิมะ ซิลกี้ ไวท์) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"Mari" (มาริ) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"Kawanakajima-Fuwarin" (คาวานากาจิมะ-ฟูวาริน) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"Genbu" (เก็นบุ) เป็นแบรนด์จำนวนจำกัดที่มีการผลิตน้อยมาก ทั้งหมดได้รับการหมักอย่างพิถีพิถันในถังขนาดเล็ก 600K โดดเด่นด้วยการเต้นรำของความคมชัดที่หรูหราและรสอูมามิที่เข้มข้น

"Asaki" (อาซากิ) เป็นหนึ่งในกลุ่มแบรนด์ของ Shusen Kurano

"Motooi no Matsu" (โมโตโออิ โนะ มัตสึ) โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่สดชื่นซึ่งใช้ประโยชน์จากแร่ธาตุมากมายในน้ำบาดาลของแม่น้ำไซและข้าวสาเกที่ปลูกในท้องถิ่น Junmai Ginjo Sumi เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

"Nobusato no Yoake" (โนบุซาโตะ โนะ โยอาเกะ) เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Higashi Iida Shuzoten

"Matsumidori" (มัตสึมิโดริ) เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Higashi Iida Shuzoten

"Sekizen" (เซกิเซ็น) เป็นแบรนด์สาเกชื่อเฉพาะที่มีความหมายว่า "การสะสมความดี" คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดคือมีการใช้ยีสต์ดอกไม้ 5 ชนิด (กุหลาบเลื้อย, ทานตะวัน, ดอกควีนออฟเดอะไนท์, บีโกเนีย, อเบเลีย) อย่างเหมาะสม และแต่ละชนิดจะระบุด้วยฉลากสีที่แตกต่างกัน ยีสต์ดอกไม้แต่ละชนิดนำมาซึ่งกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แสดงถึงความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับสาเก

Yojiue-mon เป็นแบรนด์จาก Nippon Seishu ตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้ง Yojiue-mon Shibata และสืบทอดจิตวิญญาณของผู้บุกเบิกที่เดินทางมาจากจังหวัดอิชิกาวะเพื่อวางรากฐานอุตสาหกรรมการทำสาเกในฮอกไกโด ผลิตจากข้าวสาเกฮอกไกโดที่คัดสรรมาอย่างดีและหมักด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม มีเอกลักษณ์ที่รสชาติอันสุขุมและลุ่มลึก

แบรนด์ที่มีลวดลายของนกกระสา โดดเด่นด้วยชื่อที่เป็นมงคลในฐานะนกที่นำความโชคดีมาให้ เป็นขวดจากการหมักสาเกที่ระมัดระวังซึ่งรวบรวมความมุ่งมั่นของ Azumamine Shuzoten ที่มีต่อ Junmai sake

"Ginreika" (กินเรกะ) เป็นหนึ่งในแบรนด์ของ Nishi Iida Shuzoten

"JUKU" (จูคุ) เป็นตัวแทนของ "อีกก้าวเดียว" ก่อนที่จะเป็นผู้ใหญ่เต็มตัวเมื่ออายุ "ยี่สิบ" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทัศนคติที่ถ่อมตนและจริงใจต่อการหมักสาเก โดดเด่นด้วยการหมักด้วยมือในปริมาณน้อย ความรู้สึกที่ละเอียดอ่อนของ Toji Miyuki และการเตรียมอย่างระมัดระวังโดยใช้ Miyama Nishiki ที่ปลูกในท้องถิ่น 100% นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่มีการออกแบบฉลากที่โดดเด่น เช่น Juku Snowflake

"Snowflake" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากแบรนด์ "Juku" และเป็นที่รู้จักจากการออกแบบฉลากที่โดดเด่น

"Misuzunishiki" (มิซูซุนิชิกิ) เป็นชื่อแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับความรักในท้องถิ่นตั้งแต่ก่อนการฟื้นฟูโรงหมัก ยังคงใช้ควบคู่ไปกับ "Juku" ในปัจจุบัน

"Endo" (เอ็นโด) เป็นหนึ่งในแบรนด์ดั้งเดิมของ Endo Shuzojo

"Naotora" (นาโอโทระ) ได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในปี 2014 และจำหน่ายเฉพาะที่ร้านขายสาเกท้องถิ่นที่ได้รับอนุญาตทั่วประเทศเท่านั้น การควบคุมคุณภาพและความหายากได้รับการรักษาไว้ผ่านการขายที่จำกัดที่ร้านค้าปลีกที่ได้รับอนุญาต

"Garyuzan" (กะริวซัง) เป็นแบรนด์ของ Matsubaya

"Iwashimizu" (อิวะชิมิซึ) เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Igaya Shuzojo ซึ่งดำเนินมาตั้งแต่ก่อตั้ง ชื่อนี้แสดงว่าเป็นสาเกที่บริสุทธิ์และอร่อยเหมือนน้ำใสที่ผุดขึ้นมาจากระหว่างโขดหิน ซีรีส์ใหม่ๆ เช่น NIWARINGO นำเสนอรสชาติใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับจานเนื้อและอาหารตะวันตก

แบรนด์ตัวแทนที่ตั้งชื่อตามยอดเขาที่สูงที่สุดของภูเขา Azumane ที่สูงตระหง่านอยู่ด้านหลังโรงหมัก ได้รับการตั้งชื่อด้วยความหวังว่าจะเป็นที่รักของคนในภูมิภาคเป็นเวลานาน การใช้น้ำบาดาลที่นุ่มนวลของภูเขา Azumane และข้าวของจังหวัดอิวาเตะ (รวมถึงข้าวที่ปลูกเอง) เป็นการรวบรวมอุดมคติของเจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 13: "สาเกที่รู้สึกถึงอูมามิของข้าวได้อย่างมั่นคง มีกลิ่นหอม และมีความคมชัด" ภายใต้นโยบายของ Junmai sake ทั้งหมด โดดเด่นด้วยการหมักสาเกที่หวงแหนรสชาติดั้งเดิมของข้าวโดยไม่ใช้แอลกอฮอล์ของผู้ผลิต ด้วยการทำงานด้วยมืออย่างระมัดระวังซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักขนาดเล็ก ความคิดของผู้หมักจึงถูกใส่ลงในแต่ละขวด

"Nakano Tsuchibina" (นากาโน่ สึจิบินะ) เป็นแบรนด์ระดับภูมิภาคที่มีตุ๊กตาดินเผา ซึ่งเป็นงานฝีมือดั้งเดิมของเมืองนากาโน่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและอบอุ่น