แบรนด์

"Shichinin no Samurai" (เจ็ดเซียนซามูไร) เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตามภาพยนตร์ชิ้นเอกของผู้กำกับ Akira Kurosawa เช่นเดียวกับซามูไรในภาพยนตร์ โดดเด่นด้วยรสชาติที่แข็งแกร่งและทนทาน เป็นขวดที่น่าพึงพอใจซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอูมามิดั้งเดิมและความเข้มข้นของข้าว

"Rashomon" เป็นแบรนด์เรือธงที่มีความหมายเหมือนกันกับ Tabata Shuzo ตั้งชื่อตามผลงานชิ้นเอกของ Ryunosuke Akutagawa แสดงออกถึงโลกทัศน์ที่ลึกซึ้งผ่านรสชาติ คุณภาพที่เป็นที่ยอมรับของโลกได้รับการรับประกัน สร้างผลงานชิ้นเอกระดับสูงสุดด้วยความกลมกลืนของกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่กลมกล่อม คว้ารางวัล Grand Gold Award ที่ "Monde Selection" เป็นเวลา 34 ปีติดต่อกัน

"Satoko no Osake" เป็นสาเก Junmai Ginjo ที่ทำด้วยมือโดย Satoko Hasegawa เจ้าของรุ่นที่ 7 ของ Tabata Shuzo ด้วยความยืนกรานในข้าว น้ำ และยีสต์ในท้องถิ่น จึงถูกหมักด้วยความรู้สึกละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ของปรมาจารย์ด้านการหมักสาเกหญิง มีกลิ่นหอมสดชื่นและความหวานที่อ่อนโยน เป็นขวดที่ดื่มง่ายแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้หญิง

"Daitoichi" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Tabata Shuzo ที่เป็นที่รักมาตั้งแต่ก่อตั้ง ประกอบด้วยความปรารถนาของผู้ก่อตั้งที่จะ "หมักสาเกที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น (Daito)" ยังคงเป็นที่รักในฐานะสาเกดื่มยามเย็นในท้องถิ่นที่มีรสชาติสดชื่นที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม เช่น สาเก honjozo

"Tsuremoteikora" เป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่มีความหมายว่า "ไปด้วยกันเถอะ" ในภาษาถิ่น Wakayama ตามชื่อที่แนะนำ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่โอ้อวดเหมาะสำหรับการดื่มกับเพื่อนสนิท เพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เป็นสาเกท้องถิ่นที่ผสมผสานเข้ากับชีวิตประจำวันของ Wakayama

"Kishu Sakigake" เป็นแบรนด์ที่มีความปรารถนาที่จะเป็นผู้บุกเบิกการผลิตสาเกใน Wakayama (Kishu) Daiginjo โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและผลไม้เหมือนเมลอนและความหวานที่อ่อนโยน ในขณะที่สาเก Junmai นำเสนออูมามิและความรู้สึกที่บ่มของข้าว ด้วยรายการสินค้าที่หลากหลาย เป็นซีรีส์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในฉากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

"Shukuhou" เป็นแบรนด์ตัวแทนที่สืบทอดประเพณีมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งโรงหมัก ตามชื่อที่แนะนำ ได้รับความนิยมในฐานะสาเกเพื่อประดับที่นั่งเฉลิมฉลองและวันครบรอบ ตั้งแต่สาเกที่คัดสรรมาเป็นพิเศษพร้อมเกล็ดทองไปจนถึงสาเกประจำวัน มีรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม โดยได้เดินเคียงข้างไปกับวัฒนธรรมอาหารของ Wakayama

"Kikumiyo" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมของ Nate Shuzoten ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ยุค Taisho เมื่อเป็นที่รักในฐานะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดของโรงหมัก ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อนี้ยังคงโดดเด่นด้วยรสชาติที่หนักแน่นซึ่งเน้นอูมามิและความเข้มข้นของข้าว เพลิดเพลินได้หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน เป็นสาเกที่เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในท้องถิ่น โดยแนบชิดกับเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน

Torasenri เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Niizawa Sake Brewery

"Kayo" เป็นสาเก Junmai Ginjo สำหรับผู้หญิง พัฒนาโดยทีมงานพนักงานหญิงที่ Nakano BC ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ถูกกดให้ต่ำลงเล็กน้อยเหลือ 13 ดีกรี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามและอ่อนโยนและความหวานที่ฟูฟ่องของข้าว เป็นขวดที่ผ่อนคลายแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินเบาๆ

"Chokyu" เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่มีมาตั้งแต่ก่อตั้ง ประกอบด้วยความปรารถนาที่จะ "เจริญรุ่งเรืองไปตราบนานเท่านาน" เนื่องจากชื่อที่เป็นมงคล จึงได้รับความนิยมในการเฉลิมฉลองและเครื่องดื่มยามเย็นทุกวัน โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมที่คุณไม่มีวันเบื่อและความรู้สึกสดชื่นในลำคอ เป็นสาเกหลักที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารของ Wakayama

"Chokyu" (Super Long Lasting) เป็นซีรีส์ที่ถือกำเนิดขึ้นโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้รสชาติเหนือกว่าแบรนด์ดั้งเดิม "Chokyu" เต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการ "ก้าวข้าม Chokyu" เป็นแบรนด์ที่ชาญฉลาดที่พัฒนาขึ้นสำหรับร้านอาหารโดยเฉพาะ การควบคุมคุณภาพนั้นละเอียดถี่ถ้วน เช่น การบ่มในห้องน้ำแข็งที่อุณหภูมิลบ 5 องศา และคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่สงบและอูมามิที่โตเต็มที่เนื่องจากการบ่ม

"Chokyu" (Trillion Long Lasting) เป็นแบรนด์ที่มุ่งเป้าไปที่ความสูงที่สูงขึ้น ตามลำดับวงศ์ตระกูลของ "Chokyu" (Long Lasting) และ "Chokyu" (Super Long Lasting) ตามที่ตัวอักษร "Cho" (ล้านล้าน) แนะนำ ได้รับการตั้งชื่อโดยหวังว่าจะมีความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุดและความเจริญรุ่งเรืองชั่วนิรันดร์ ความคมชัดที่ซับซ้อนและรสชาติที่ลึกซึ้งกลมกลืนกัน มีศักดิ์ศรีที่เหมาะสมสำหรับวันพิเศษ

"Chochokyu" เป็นแบรนด์พรีเมียมที่แสวงหารสชาติที่ดีที่สุด โดยมีความหมายว่าเหนือกว่า "Chokyu" (Super Long Lasting) หมักโดยใช้ข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างเข้มงวดอย่างหรูหราและใช้ทักษะของปรมาจารย์ด้านการหมักจนหมดสิ้น การมีอยู่ที่ท่วมท้นและอูมามิที่ลึกซึ้งที่ซ้อนทับกันหลายชั้นเชิญชวนให้ผู้ดื่มเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งความสุข

"Miyo Masamune" เป็นสาเกที่ได้รับความรักในท้องถิ่นในฐานะแบรนด์เรือธงของ Shimamoto Shuzojo โดดเด่นด้วยความรู้สึกในปากที่นุ่มนวล อูมามิของข้าวที่สะอาดกระจายตัว จากนั้นความเป็นกรดที่ชัดเจนจะกระชับทั้งตัว สร้างรสชาติที่คมชัด ด้วยความเบาและมีลักษณะเฉพาะเพียงเล็กน้อย จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นสาเกบนโต๊ะ และความเข้ากันได้กับอาหารที่ใช้ซีอิ๊วขาว เช่น ซาซิมิ นั้นโดดเด่นมาก

"Sogi Homare" เป็นสาเกที่ตั้งชื่อตาม Sogi Hoshi ปรมาจารย์ Renga แห่งสมัย Muromachi ตามตำนานที่ว่า Sogi มาจากบริเวณนี้ (Shimotsuno) ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลสำคัญในท้องถิ่น โดดเด่นด้วยรสชาติที่สง่างามและลึกซึ้งเหมือน Renga และกลิ่นที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกของประวัติศาสตร์ เป็นแบรนด์ที่ได้รับความรักในฐานะความภาคภูมิใจในท้องถิ่น

"Kin Aoi" (Golden Hollyhock) เป็นแบรนด์ที่มีเกียรติซึ่งตั้งชื่อตาม "Aoi no Gomon" (Hollyhock Crest) ซึ่งเป็นตราครอบครัวของตระกูล Kishu Tokugawa ด้วยภูมิหลังของศักดิ์ศรีและประวัติศาสตร์ของ Kishu Domain หัวหน้าของ Tokugawa Gosanke โดดเด่นด้วยรสชาติที่ผสมผสานความงดงามและโทนเสียงสูง เป็นของขวัญหรือสำหรับงานเลี้ยงในวันพิเศษ รสชาติที่เต็มไปด้วยความสง่างามเป็นที่น่าพอใจ

"Ryujinmaru" เป็นแบรนด์เรือธงของ Takagaki Shuzo ที่รู้จักกันทั่วประเทศ ได้รับการตั้งชื่อตามตำนานเทพมังกรแห่งน้ำหมัก "Kukaisui" มีชื่อเสียงทันทีหลังจากปรากฏในมังงะเรื่อง "Moyashimon" และยังถูกเรียกว่า "สาเกปีศาจ" เนื่องจากปริมาณการผลิตที่น้อย กลิ่นผลไม้ อูมามิของข้าว และรสชาติที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความใสของน้ำพุยังคงดึงดูดแฟนสาเกท้องถิ่นจำนวนมาก

"Sato no Hana" เป็นแบรนด์ที่เปิดตัวโดยเจ้าของโรงหมักหญิงคนปัจจุบันด้วยความปรารถนาที่จะ "เบ่งบานเหมือนดอกไม้ในดินแดนนี้ต่อไป" โดยมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่โอบล้อมผู้ดื่มอย่างอ่อนโยนเพื่อให้พวกเขารู้สึกโล่งใจ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามแต่สงบและความหวานที่อ่อนโยนของข้าว เป็นขวดที่สื่อถึงความรู้สึกอบอุ่นของผู้ผลิต

"Tenkyu" เป็นแบรนด์ประวัติศาสตร์ที่ถือกำเนิดขึ้นเพื่อรำลึกถึงการขึ้นครองราชย์ของจักรพรรดิโชวะ มีความหมายว่า "สวรรค์และโลกเป็นเวลานาน" แสดงถึงความปรารถนาที่จะเป็นสาเกที่ได้รับความรักมาเป็นเวลานาน เป็นสาเกหลักที่ได้รับความรักในท้องถิ่นมาหลายปี โดดเด่นด้วยรสชาติที่คุณไม่มีวันเบื่อที่จะดื่ม เพลิดเพลินได้หลากหลายตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน

"Kirari" เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตามความปรารถนาที่จะเป็น "สาเกที่เปล่งประกายแม้ในชนบท" ยึดมั่นในการทำมือและเกิดจากการหมักอย่างระมัดระวัง รสชาติของมันละเอียดอ่อนและโปร่งใส ตามชื่อที่แนะนำ มันเป็นสาเกที่มอบความสุขและความสนุกสนานที่เปล่งประกายในใจของผู้ดื่ม

"Nagarekasumi" เป็นแบรนด์ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงประวัติศาสตร์ของ Takagaki Shuzo โดยมีคำที่ใช้เป็นชื่อเรียกอื่นของสาเกมาตั้งแต่สมัยโบราณ เทคนิคการผลิตสาเกแบบดั้งเดิมยังคงอยู่ และโดดเด่นด้วยความเข้มข้นและอูมามิที่มั่นคง และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ดี จากรสชาติหนักที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกชื่นชอบไปจนถึงประเภทสดใหม่ มีเสน่ห์ที่ลึกซึ้งเหมือนหมอกตามชื่อที่แนะนำ

"Shirama" เป็นแบรนด์ของสาเก nigori ที่หมักในการหมักเย็นในฤดูหนาว คุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติแบบชนบทของมันบดที่คั้นหยาบๆ และความหวานและอูมามิดั้งเดิมของข้าวโดยตรง โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่ขุ่นมัวสีขาวชวนให้นึกถึงม้าสีขาวในหิมะที่ละลายและความรู้สึกในปากที่เข้มข้นแต่นุ่มนวล เป็นสาเกที่เต็มไปด้วยความรู้สึกตามฤดูกาล

"Takagaki" เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความมั่นใจและความภาคภูมิใจ โดยใช้ชื่อโรงหมักตามที่เป็นอยู่ หมักโดยรวบรวมเทคนิคที่ดีที่สุดของโรงหมัก ผสมผสานความคมชัดที่สดชื่นและอูมามิที่สง่างามของข้าว เป็นรสชาติที่มีรูปลักษณ์ที่สง่างามและศักดิ์ศรีที่เหมาะสมสำหรับการแบกรับชื่อของโรงหมัก

"Kindai Sake" เป็นสาเก Junmai ที่เกิดจากความร่วมมือกับคณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัย Kindai ใช้ข้าวสาเก "Yamada Nishiki" 100% ที่ปลูกด้วยความเอาใจใส่โดยนักเรียนที่ Yuasa Farm ที่แนบมา หมักด้วย "Kukaisui" ของ Takagaki Shuzo เป็นขวดที่กล่าวได้ว่าเป็นผลึกของการเรียนรู้และการฟื้นฟูระดับภูมิภาค ซึ่งความหลงใหลของคนหนุ่มสาวและเทคโนโลยีของโรงหมักที่ก่อตั้งมายาวนานได้หลอมรวมเข้าด้วยกัน